Rozdíl mezi mechanickým trávením a chemickým trávením

klíčový rozdíl mezi mechanickým a chemickým trávením je to mechanické trávení označuje proces fyzického rozkladu potravin na menší částice, zatímco chemické trávení označuje proces chemického rozkladu potravin, zejména enzymy, na menší látky, které mohou být absorbovány buňkami.

Lidé jsou heterotrofy; proto jsme závislí na jiných zdrojích organických materiálů pro potraviny. Požívání je hlavním způsobem příjmu potravy u lidí. Požití je prostě proces žvýkání potravin v ústech. Jakmile přijímáme potraviny, vstupují do našeho trávicího systému a podléhají trávení. Trávení je proces rozkladu, který probíhá uvnitř úst, žaludku a dvanáctníku zažívacího traktu. Nejprve musí být jídlo tráveno mechanicky a poté chemicky. Jak jídlo jde do ústní dutiny, je mechanicky tráveno zuby a chemicky tráveno slinami. Kromě toho k hlavnímu chemickému trávení dochází s vylučováním enzymů z různých žláz, které jsou spojeny s trávicím traktem v hltanu a jícnu. Naše krev poté absorbuje potřebné živiny, když trávené jídlo prochází střevem. Nakonec se zbavíme nestrávených potravin a odpadu pomocí defekace.

OBSAH

1. Přehled a klíčový rozdíl
2. Co je to mechanická trávení
3. Co je to chemická digesce
4. Podobnosti mezi mechanickým trávením a chemickým trávením
5. Srovnání bok po boku - mechanická digesce vs. chemická digesce v tabulkové formě
6. Shrnutí

Co je to Mechanická trávení?

Mechanické trávení je rozklad potravin na malé kousky fyzicky bez použití jakýchkoli chemikálií. Obecně to začíná procesem zvaným žvýkání, jakmile bereme jídlo do úst. Žvýkání, jednoduše řečeno, je žvýkání jídla pomocí našich zubů. Zuby jsou kalcifikované struktury uvnitř ústní dutiny, určené zejména pro žvýkání potravy.

Obrázek 01: Mechanické trávení a chemické trávení

Gastrolity plní funkci mechanického trávení potravy u krokodýlů, ptáků nadřádu běžci a tuleňů. To jsou skalní struktury uvnitř žaludku krokodýla. Peristaltické pohyby však kromě zubů a gastrolitů pomáhají také při mechanickém trávení potravin při průchodu jícnem, žaludkem a dvanáctníkem. V ostatních částech zažívacího traktu dochází také k peristaltice, nikoli však k mechanickému trávení. Mechanické trávení končí v dvanáctníku jako jeden z nejdůležitějších aspektů krmení.

Co je to chemické trávení?

Mechanicky rozložené částice potravin sestávají z jemně mletých organických materiálů, které se častěji skládají z dlouhých a složitých molekul. Aby se tyto molekuly mohly absorbovat do těla, je třeba tyto molekuly zjednodušit chemickým trávením. Trávicí enzymy provádějí hlavně chemické rozklad potravin. Amyláza, trypsin, nukleáza, proteáza, lipáza a kolagenáza jsou některé z hlavních trávicích enzymů. Koncentrace a přítomnost enzymů určují rychlost chemického trávení. Různé enzymy jsou zodpovědné za trávení jejich specifických molekul (např. Proteázy pro proteiny; amyláza pro uhlohydráty; lipáza pro lipidy atd.).

Obrázek 02: Trávení

Pomocné orgány zažívacího traktu jsou životně důležité při produkci trávicích enzymů. Slinné žlázy, žlučník, játra a slinivka jsou hlavní vedlejší žlázy, které produkují jiné trávicí enzymy než žaludek. Sekrece kyseliny chlorovodíkové v žaludku navíc vytváří kyselé prostředí s velmi nízkým pH, což značně pomáhá při enzymatickém trávení. Chemicky trávené jídlo je pak připraveno k absorpci v tenkém střevě.

Jaké jsou podobnosti mezi mechanickým trávením a chemickým trávením?

• Mechanické a chemické trávení jsou dva typy trávicích procesů v trávicím systému.
• Oba tyto procesy trávení začínají v ústech.
• Tyto procesy rozdělují potraviny na menší jednotky.

Jaký je rozdíl mezi mechanickým trávením a chemickým trávením?

Mechanické trávení je proces štěpení potravin na malé kousky žvýkáním, mletím, polykáním a svalovými pohyby. Na druhé straně, chemické trávení je proces rozkladu potravin v ústech, žaludku a střevech pomocí kyselin a enzymů. Mechanické trávení je tedy fyzický proces, zatímco chemické trávení je chemický proces. To je tedy klíčový rozdíl mezi mechanickým a chemickým trávením.

Mechanické trávení začíná žvýkání, zatímco chemické trávení začíná, když se jídlo mísí se slinami. Proto je to další rozdíl mezi mechanickým a chemickým trávením. Protože mechanické trávení rozděluje jídlo na menší kousky, usnadňuje chemické trávení. Na rozdíl od mechanického procesu enzymatické trávení mění chemický vzorec a častěji jsou složité řetězce molekul zjednodušovány tak, že jsou připraveny k absorpci.

Kromě toho jsou enzymy odpovědné za rozklad specifických molekul potravin. Proto různá místa trávicího traktu vylučují různé enzymy pro trávení potravy. Navíc k mechanickému trávení dochází většinou v ústech, zatímco chemické trávení se většinou provádí v dvanáctníku a žaludku. To je další rozdíl mezi mechanickým a chemickým trávením. Rovnováha obou těchto aspektů krmení je nezbytná pro účinné trávení, a tedy pro zdravý životní styl.

Níže uvedený infographic poskytuje další informace o rozdílu mezi mechanickým a chemickým trávením.

Shrnutí - Mechanické trávení vs. Chemické trávení

Existují dva typy trávení, a to mechanické a chemické. Oba procesy trávení začínají v ústech. Mechanické trávení označuje rozklad potravin na menší kousky fyzickými prostředky, jako je žvýkání, mletí, víření atd. Na druhé straně chemické trávení odkazuje na rozklad potravin chemicky enzymy na malé molekuly, které mohou být absorbovány do krev. Proto je to klíčový rozdíl mezi mechanickým a chemickým trávením. Mechanické trávení je nezbytné pro usnadnění chemického trávení. Když mechanické štěpení rozdělí jídlo na malé kousky, enzymy jsou schopné hydrolyzovat potraviny na malé molekuly. Proto jsou oba procesy trávení důležité pro dokončení trávení a vstřebávání potřebných živin do těla.

Odkaz:

1. „Trávení.“ Wikipedia, Wikimedia Foundation, 18. prosince 2018. K dispozici zde  

Obrázek se svolením:

1. ”2426 Mechanická a chemická digesce N” od OpenStax College - web Anatomy & Physiology, Connexions. 19. června 2013., (CC BY 3.0) prostřednictvím Commons Wikimedia  
2. “Obrázek 34 03 02“ od CNX OpenStax (CC BY 4.0) přes Commons Wikimedia