Rozdíl mezi krevetami a humry

Krevety vs. humr

Krevety a humry jsou úzce příbuznými zvířaty ve stejné taxonomické skupině. Obě tato zvířata připravují mimořádně chutná jídla a jsou velmi drahá. Je běžnou chybou, že humři jsou identifikováni jako krevety velkých rozměrů nebo krevety chápané jako humři malých rozměrů. Přestože oba patří do stejné taxonomické třídy a pořádku, rodiny jsou jiné. Frekvence moultingu a některé další fyzikální vlastnosti se liší mezi krevetami a humry. Tento článek má v úmyslu diskutovat o těchto rozdílech, aby poskytl jasný obrázek o odlišení jednoho od druhého.

Kreveta

Krevety jsou některý z druhů, které jsou zařazeny do podřádu: Dendrobranchiata objednávky: Decapoda, Třídy: Crustacea. Bylo jich tam 10 rodin krevet, ale tři z nich jsou již zaniklé a sedm existujících rodin obsahuje 540 druhů krevet. Existují fosilní záznamy krevet a nejstarší pochází z období devonů (asi před 420 miliony let). Krevety se mohou lišit od malých po velké, zatímco největší (Panaeus monodon) může dosáhnout až 450 gramů a 33 centimetrů délky. Celé tělo krevet je bočně mírně zploštěno a hlava má pronásledované oči. Dvojice antén je dlouhá asi dvojnásobek své délky těla. První tři páry jejich deseti končetin mají drápy, ale žádná z těchto drápů není výrazná jako u humrů. Krevety mají svůj exoskelet tvořený nad hlavonožcem a břichem a frekvence jeho vylučování je velmi vysoká (asi dvakrát měsíčně), protože v raném životě rychle rostou. Krevety jsou planktivorózní a živí se malými kousky planktonu. Jejich rozšíření ve světě je jiné, přičemž většina druhů se nachází v blízkosti rovníkových vod. Nicméně, v závislosti na kvalitě jídla, které krevety jedí, je chuť krevet různá.

Humr

Humři jsou mořští korýši s velkými těly. Někdy se vyskytují také v brakických vodách. Humři jsou zařazeni do kategorie Rodina: Nephropidae objednávky: Decapoda a třída: Malacostraca. Existuje mnoho druhů z nich známých jako drápy, ostnaté humry a humry střevíčky. Všechny se skládají, aby vytvořily 48 existujících druhů popsaných v rámci 12 rodů. Jak napovídá název zahrnutého taxonomického řádu, Decapoda, každý humr má 10 chodících nohou, přičemž první má dráp. Mají dobrý, účinný senzorický systém s anténami a anténami, což je důležité zejména pro osoby žijící v brakické vodě. Humři mají velmi tvrdý exoskelet z chitinu. Jejich tělesná velikost může být až 50 centimetrů dlouhá, což je u bezobratlých velmi velká velikost. Humři mají celosvětovou distribuci a žijí ve všech mořích kromě polárních vod. Většinou raději žijí na kontinentálním šelfu včetně skalnatých, bahnitých nebo písčitých dna. Jejich tvrdý a kalcifikovaný exoskelet je odléván, když jsou připraveni zvětšit svou velikost těla, a to se děje třikrát až čtyřikrát ročně, dokud nedosáhnou věku asi šesti let, a poté se prolejou pouze jednou ročně. Tento exoskelet je pro ně dobrým zdrojem vápníku, který ztvrdne kůži, a po odhození ho sní. Jsou však hlavně všemocní ve stravovacích návycích a jedí jak fytoplankton, tak zooplankton. Humři proto chutnají jinak, podle toho, co jedí, když jsou vařeni. Jedná se o vysoce ceněné jídlo, a to jak syrové maso, tak i vařené jídlo.