Rozdíl mezi sardinkami a ančovičkami

Sardinky vs Ančovies

Potravinové vzorce by byly mnohem zdravé, kdyby existovaly zdroje bílkovin, jako jsou sardinky a ančovičky. Mezi námi je však jen málo, kteří by věděli, jak rozlišit ty zdravé a chutné ryby. Sardinky a ančovičky jsou mastné ryby s velmi podobnou podobností. K rozlišení těchto dvou typů je tedy nutné důkladné porozumění. Jejich morfologické rysy spolu s distribucí a komerčním využitím by mohly být užitečné k pochopení existujících rozdílů mezi nimi.

Sardinky

Sardinky jsou malé ryby z čeledi: Clupeidae, které souvisejí s sledi. Jednou z jejich hlavních důležitost je, že olejnatost kůže. Je zajímavé znát důvod, proč jsou tyto ryby pojmenovány jako sardinky; byli kdysi hojní během počátku 15. století na středomořském ostrově zvaném Sardinie, odkud přišli.

Sardinky jsou velmi důležité pro tok energie mořskými ekosystémy, protože poskytují zdroje potravy lososům; mají tedy zdravý dopad na globální ekonomiku. Sardinky jsou mezi lidmi také oblíbené pro velké bohatství na živiny. Bylo zjištěno, že tyto živiny jsou schopné napomáhat kardiovaskulárnímu zdraví lidí.

Kromě jejich nutričního významu by bylo důležité zvážit i morfologické rysy sardinek; mají velká, nápadná ústa s vyčnívajícím ňufákem. Jejich velikost těla obvykle nedosahuje více než 15 centimetrů. Najdete je ve Středozemním a mírném moři (v jižním i severním). Kromě toho jsou tyto mastné a tmavě zbarvené ryby hojné jak v přílivové zóně, tak v ústí řek. Podle některých hodnocení existuje pět rodů s 21 druhy sardinek a většina z nich je komerčně významná.

Ančovičky

Ančovičky jsou ryby rodu Clupeiformes: Engraulidae. Mají malé tělo, které může měřit od 2 - 40 centimetrů. Tvar těla směřuje spíše k tomu, aby byl štíhlý než široký nebo silný. Tyto ryby tvořící slanou vodu se skládají ze 144 druhů popsaných v 17 rodech. Ančovičky jsou běžně distribuovány v indických, tichomořských a atlantických oceánech, kde je primární produkce vysoká u tropického podnebí. Brakické vody s bahnitými dny a některými Středozemními moři mají zdravé populace ančoviček.

Ančovičky jsou stříbrné barvy a krásné stvoření oceánu. Kromě toho mají na kůži zelené a modré zbarvení a pruh pramene podél postranní linie ladně ve vodě. Nutriční hodnota ančoviček je při přítomnosti omega-3 kyselin velmi vysoká. Po celém světě však bylo komercializováno pouze asi šest druhů ančoviček. Nicméně téměř všechny druhy sardele jsou skvělým zdrojem potravy pro velké ryby, mořské ptáky a mořské savce.

Jaký je rozdíl mezi sardinkami a ančovičkami??

• Sardinky mohou být menší než ančovičky.

• Sardinky se většinou vyskytují v mírných vodách, zatímco ančovičky se vyskytují hlavně v teplých vodách.

• Taxonomická rozmanitost je u ančoviček mnohem vyšší než u sardinek.

• Většina druhů sardinek je komerčně vyprodukována, ale jen málo druhů ančoviček je komerčně významných.

• Sardinky mají obvykle tmavě zbarvené tělo, zatímco ančovičky mají namodralé zelené tělo s planoucím stříbrným pruhem.

• Ančovičky mají špičatý čenich s velkými ústy, zatímco sardinky mají vystupující čenich se zejícími ústy.