Rozdíl mezi strukturními a optickými izomery v uhlohydrátech

rozdíl mezi strukturními a optickými isomery v uhlohydrátech je to strukturální izomery jsou různé struktury stejného chemického vzorce, zatímco optické izomery jsou různé zrcadlové obrazy stejné struktury.

Strukturální izomery a optické isomery jsou běžné v organických sloučeninách, jako jsou uhlohydráty. Základem pro označení izomerů všech uhlohydrátů je glyceraldehyd. Je to nejjednodušší uhlohydrát, který má optickou izomerii.

OBSAH

1. Přehled a klíčový rozdíl
2. Co jsou strukturní izomery v uhlohydrátech
3. Co jsou optické isomery v uhlohydrátech
4. Porovnání vedle sebe - strukturální vs. optické izomery v uhlohydrátech v tabulkové formě
5. Shrnutí

Co jsou strukturní izomery v uhlohydrátech?

Strukturální izomery sacharidů jsou různé strukturální formy stejného chemického vzorce. Chemický vzorec sloučeniny udává chemické prvky přítomné ve sloučenině a počet atomů na každý chemický prvek. Neuvádí však podrobnosti o struktuře. Proto mohou existovat různé struktury pro stejný chemický vzorec; například glukóza a fruktóza jsou navzájem strukturální izomery. Navíc obě tyto sloučeniny mají stejný chemický vzorec C₆H₁₂Ó₆. Mají však různé struktury, což vede k tomu, že glukóza má aldehydovou funkční skupinu a fruktóza je ketonová funkční skupina.

Obrázek 01: Struktura D-fruktózy a D-glukózy

Co jsou optické isomery v uhlohydrátech?

Optické izomery v uhlohydrátech jsou různé zrcadlové obrazy stejné struktury. Proto jsou tyto struktury ve všech ohledech identické, kromě toho, že se jedná o zrcadlové obrazy navzájem. Pojmenujeme je jako D a L izomery.

Obrázek 02: Alfa a beta glukózové molekuly

Pokud vezmeme jako příklad glyceraldehyd, v D isomeru skupina -OH skupina glyceraldehydu vyčnívá na pravou stranu, zatímco v L isomeru je na levou stranu. Přirozeně se vyskytující monosacharidy jsou obvykle D isomery. Dalším běžným příkladem optických isomerů je alfa a beta glukóza.

Jaký je rozdíl mezi strukturními a optickými isomery v uhlovodanech?

Sacharidy vykazují strukturální izomerismus i optický izomerismus. Klíčovým rozdílem mezi strukturními a optickými isomery v uhlovodanech je to, že strukturální izomery jsou různé struktury stejného chemického vzorce, zatímco optické izomery jsou různé zrcadlové obrazy stejné struktury. Strukturální izomery tedy mají různé funkční skupiny, ale optické isomery mají stejnou funkční skupinu.

Shrnutí - Strukturální vs. optické izomery v uhlohydrátech

Stručně řečeno, uhlohydráty vykazují izomerismus a strukturální izomery a optické isomery jsou dva isomery. Zde je klíčovým rozdílem mezi strukturními a optickými izomery v uhlovodanech to, že strukturální izomery jsou různé struktury stejného chemického vzorce, zatímco optické izomery jsou různé zrcadlové obrazy stejné struktury.

Odkaz:

1. „4.1 Biologie seniorů 1, Chemie života: TEST na uhlohydráty.“ Kvíz, K dispozici zde.

Obrázek se svolením:

1. „Strukturální vzorce D-fruktózy vs. D-glukózy V.1“ od Jü - vlastní práce (CC0) přes Commons Wikimedia
2. „BB05_alfa beta glukóza“ od fickleandfreckled (CC BY 2.0) přes Flickr