Hlavním rozdílem mezi horní a dolní epidermou listů je stomata. Zvířata mají kůži jako jejich nejkrajnější vnější část těla. Podobně jako u vnějšího krytu mají rostliny vrstvu zvanou epidermis. Epidermis pochází z protodermie. Vnější vrstva apikálního meristému a listového primordia se nazývá protoderm. Celé tělo rostliny je pokryto touto jednobuněčnou vrstvou epidermis. Epidermis lze rozlišit na horní a dolní epidermis, pokud se vyskytuje na horním a dolním povrchu listu. Horní (adaxiální) plocha a spodní (abaxiální) plocha listu se proto nazývají horní a spodní epidermis. Epidermální buňky jsou válcovitého tvaru a jsou spolu spojeny, aby vytvořily epidermis.
Zvláštní rysy vystavené epidermis jsou; vrstva kutiny, ochranné buňky, stomaty a trichomy. Horní i dolní epidermální buňky vylučují voskovou vrstvu zvanou kutikula. Tato vrstva pomáhá redukovat odpařování z listů. Tloušťka této vrstvy se liší podle druhu a podmínek prostředí. Kromě toho má listová epidermis několik speciálních typů buněk jako strážné buňky a trichomy. Výskyt těchto speciálních struktur se liší na horní a dolní epidermis.
Ochranná buňka má fazolový nebo pololunární tvar (trávy se skládají z ochranných buněk tvaru činky). Minutový pór obklopený dvěma strážnými buňkami se nazývá stomie. Na rozdíl od epidermálních buněk mají ochranné buňky chloroplasty, silnější vnitřní stěny a tenké vnější stěny. Regulují otevírání a zavírání stomie. Transpirace je tedy řízena ochrannými buňkami. Kromě toho jsou ochranné buňky obklopeny dvěma nebo více buňkami, které se liší od obvyklých epidermálních buněk nazývaných pomocné buňky. Výskyt stomaty v epidermis se liší u dvouděložných a jednoděložných rostlin.
Horní epidermis se skládá z jednobuněčné vrstvené epidermální buňky ve tvaru sudu. Epidermální buňky u jednoděložných i dvouděložných rostlin mají stejný tvar a strukturu. Horní epidermis má obvykle menší počet strážných buněk ve srovnání s nižší epidermis. Některé rostliny mají stomatu pouze na horní epidermis; např. lekníny.
Dolní epidermis je ve formaci a struktuře podobná horní epidermis. nicméně, výskyt stomat a trichomů se může lišit podle druhu a podmínek prostředí. Stomata je hojná ve spodní epidermis dorziventrálního listu. Dezertní rostliny mají potopenou stomatu na své spodní epidermis.
Horní i dolní epidermis jsou odvozeny od apikálního a listového primordia. Obě epidermální vrstvy sestávají z jediné vrstvy buněk ve tvaru sudu. Epidermální buňky jsou navzájem pevně spojeny a poskytují mechanickou sílu a ochranu před patogeny a dalšími okolními podmínkami. Stěny listové epidermis se skládají z voskovité látky známé jako kutina, která snižuje odpařování z listu. Některé rostliny sestávají z pomocných buněk obklopujících ochranné buňky epidermis.
• Stomatální hustota horní epidermy je nižší než hustota nižší epidermy.
• Plovoucí rostliny sestávají pouze ze stomaty na horní epidermis.
• Ponořené rostliny nemají stomatu ani na jedné epidermální vrstvě.
• Horní epiderma xerofytických rostlin neobsahuje stomatu.
• Dolní epiderma xerofytických rostlin sestává z potopené stomaty.
Obrázky se svolením: