Rozdíl mezi mořskou solí a himálajskou solí

Co je mořská sůl?

Definice mořské soli:

Mořská sůl je sůl, která se vyrábí odpařováním mořské vody. Stejně jako všechny soli je hlavní složkou chlorid sodný. Může se však lišit, pokud jde o obsah minerálů, kromě chloridu sodného. Je tomu tak proto, že v minerálech, které se vyskytují z jedné části světa do druhé, bude velké kolísání. Například mořská sůl může dokonce obsahovat stopová množství lávy, pokud je extrahována ve vulkanicky aktivních oblastech, jako je Havaj.

Těžba mořské soli:

Mořská sůl se získává pomocí pánví na odpařování soli (rybníky) a moderními metodami. Tyto pánve jsou rybníky, které jsou mělké a mají velkou plochu. Rybníky jsou záměrně vyráběny velké a mělké, aby se urychlila rychlost odpařování vody ze soli.

Barva a granule v mořské soli:

Barva mořské soli se může značně lišit od šedé až růžové, černé nebo dokonce nazelenalé; v závislosti na tom, kde se tvoří. Je to proto, že je ovlivňováno jinými látkami v oceánu včetně jílu a dokonce i řas. Granule bývají větší a hrubší než granule, které se vyskytují v běžné stolní soli. Stolní sůl je obvykle velmi rafinovaná a může být dokonce ošetřena chemickými látkami, aby byla zajištěna bílá barva. Kromě toho může stolní sůl obsahovat přísady, jako jsou činidla, která se přidávají k zastavení shlukování granulí. Krystaly mořské soli jsou často vlhké nebo vlhké než himálajská sůl. Krystaly mořské soli se rychle nerozpouštějí, a při použití tak dodávají potravě křupavou chuť.

Použití mořské soli:

Mořská sůl je mnohými považována za zdravější než stolní sůl, pokud je v nerafinované formě. Je to proto, že obsahuje mnoho minerálů, jako je draslík, zinek a železo. To je nezbytné pro udržení dobrého zdraví. Neexistuje však žádný důkaz, že tato sůl je zdravější než běžná stolní sůl. Někteří gurmánští kuchaři věří, že mořská sůl je lepší než stolní sůl, protože můžete použít méně granulí a vzhledem k různým minerálům dává potravě trochu jinou chuť. Studie neprokázaly významný rozdíl v chuti mezi mořskou solí a normální stolní solí.

Co je himálajská sůl?

Definice himálajské soli:

Himalájská sůl je sůl těžená z pohoří, které se nachází v Pákistánu v oblasti Pandžáb. Sůl pochází z moře, ale moře, které existovalo před miliony let během období křídy a Permu. Moře se stalo vnitrozemským a voda se odpařila a zanechala za sebou tuzemská solná ložiska, která se nyní těží. Minerály, které mohou být přítomny kromě chloridu sodného, ​​zahrnují chrom, měď, zinek, železo a olovo. Při analýze himalájské kamenné soli bylo nalezeno až 10 prvků. Sůl může také obsahovat hořčík, draslík, vápník a sírany.

Extrakce himálajské soli:

Sůl nemusí být extrahována z vody, protože se voda vypařila před miliony let. To znamená, že sůl musí být vytěžena z hor, kde je uvězněna. Horníci používají tradiční metody k odstranění soli. Nejdůležitější důl je poblíž Khewry v provincii Pandžáb.

Barva a granule v himalájské soli:

Barva granulí soli je často růžová nebo červená kvůli přítomnosti oxidů, ale může být šedobílá. Krystaly himálajské soli jsou velmi suché a granule bývají mnohem větší než granule nalezené v běžné stolní soli. Himalájská sůl se rychle rozpustí a může být použita v kuchařských situacích, kde je touhou mít rychle se topící sůl.

Použití himálajské soli:

Himalájská sůl může být použita k ochucení jídla, ale může být nutné ji nejprve rafinovat, aby se odstranily nebezpečné nečistoty, jako je olovo a měď. Desky soli se používají k přípravě kamenů na pečení a podávání pokrmů. Lampy jsou také vyrobeny z bloků soli umístěním žárovky dovnitř vyhloubeného bloku himálajské soli. Sůl se také používá jako koupelová sůl a v různých dalších průmyslových odvětvích.

Rozdíl mezi mořskou solí a himalájskou solí

1. Definice

Mořská sůl je sůl, která se vyrábí v důsledku odpařování mořské vody.

Himalájská sůl je sůl, která se těží z hor v Pákistánu. Himalájská sůl je sůl, která byla vyrobena ze starověkého moře, které se vypařovalo.

2. Těžba soli

Mořská sůl se extrahuje pomocí odpařovacích pánví a různých moderních metod.

Himalájská sůl se extrahuje tradičními metodami a ruční těžbou.

3. Barva

Barva mořské soli se může lišit od bělavé až růžové, nazelenalé nebo černé.

Pro srovnání, barva himalájské soli se může lišit od bělavé, růžové nebo červené.

4. Granule

Mořská sůl má tendenci mít vlhké granule ve srovnání s himalájskou solí, která má velmi suché granule.

5. Tání

Granule mořské soli se neroztavují snadno, zatímco ve srovnání se granule himalájské soli snadno taví.

6. Použití

Mořská sůl může být použita při vaření a jako peeling na kůži. Himalájská sůl může být použita při vaření k přidání chuti k jídlu. Kromě toho se himalájská sůl používá také k přípravě pekáčů, servírovacích podnosů a solných lamp.

Tabulka porovnávající mořskou sůl a himálajskou sůl

Shrnutí mořské soli Vs. Himalájská sůl

• Jak mořská sůl, tak himalájská sůl mají granule, které jsou mnohem větší než konvenční stolní sůl.
• Mořská sůl má více odlišných barev než himalájská sůl, protože se získává z mnoha různých míst po celém světě.
• Mořská sůl se extrahuje pomocí odpařovacích pánví, zatímco himalájská sůl se těží tradičními těžebními metodami.
• Granule mořské soli bývají vlhčí než granule himálajské soli.
• Granule mořské soli také netají tak rychle jako granule himalájské soli.