Rozdíl mezi ševci a koláčem

Cobbler vs Pie

Cobbler je jedním z nejoblíbenějších dezertů mezi Brity a Američany. Je vyrobena z chutné ovocné náplně, která se vaří ve velké pekáčce a později se zdá, že po upečení má zesílenou krustu kvůli svému tělu. Je vlastně bezpečné říci, že švec je forma koláče.

Co se týče historie, byli poutníci zodpovědní za to, že přinesli koláč do Severní Ameriky. Místní obyvatelé dobře přijali, že se stalo jedním z hlavních potravin při americkém pečení. První koláče byly ovocnější v náplních, ale čokoláda, smetana, zmrzlina, arašídové máslo a karamel byly přidány do designu s největší pravděpodobností kvůli výhodě chlazení.

Koláč má šupinkovou kůrku a peče se pomocí hluboké misky. Ovocná náplň se obvykle umisťuje mezi dvě vrstvy kůrky a vrchní část je vyrobena z mřížky, sladké drobky nebo dokonce plné pečivo. Ve vzácných případech je horní část ponechána otevřená, což z ní dělá jednovrstvý koláč. Kvůli jeho přitažlivosti k masám, koláč se rozvětvil k mnoha dezertním podrodinám včetně spony, křupky, pandowdy, křupavé, koláče a samozřejmě švec.

Ševci se liší od koláče, protože má jedinou kůrku. Ševci mohou být také vyrobeni do mnoha tvarů, což dává více svobody pečivovému šéfkuchaři. K přípravě švů lze použít také oválné, kruhové a obdélníkové nádobí. Další zvláštností je jeho náplňové umístění. Ševci mají zvláštní způsob, jak umístit své náplně pod vrstvu těsta. Toto těsto se používá buď k zakrytí náplně jako jedné celé vrstvy, nebo před nakládáním na vrch náplně nakrájené na složité tvary. Co se týče skutečného použitého těsta, ševci tradičně používali stejný druh těsta jako v koláči. Většina švec však dnes používá sušenky.

Souhrn:

1.Pies jsou populárnější než švec v celosvětovém smyslu.
2.Boblery mají pouze jednu vrstvu kůrky, zatímco koláče mají často dvě vrstvy (horní a dolní).
3. Švec má větší volnost s tvarem, protože může být pečena pomocí pokrmů téměř jakéhokoli tvaru. Koláč se obvykle peče pomocí kruhové pánve.
4. Plněná švec se vaří pod vrstvou těsta na rozdíl od koláče, jehož náplň je umístěna mezi dvěma těstovinami.
5.Boblery dnes obvykle používají sušenky.