Rozdíl mezi tmavě a světle hnědým cukrem

Tmavý vs světle hnědý cukr

Hnědý cukr je cukrový cukr, který má výraznou hnědou barvu. Je to melasa, která dává tomuto sacharosovému cukru charakteristickou hnědou barvu. Hnědý cukr je rafinovaný nebo částečně rafinovaný. Hnědý cukr je k dispozici ve světlých a tmavých barvách.

Rozdíl mezi tmavě hnědým cukrem a světle hnědým cukrem je hlavně v přítomnosti melasy. Světle hnědý cukr obsahuje 3,5% melasy a tmavě hnědý cukr obsahuje asi 6,5% melasy. Tmavě hnědý cukr přichází s více chutí melasy, protože obsahuje více melasy. Tmavě hnědý cukr má intenzivní chuť, zatímco světle hnědý cukr má jemnou a světlou chuť.

Tmavě hnědý cukr i světle hnědý cukr se používají v pečených potravinách. Pokud se však použije tmavě hnědý cukr, vytvoří sušenky sušenější, protože obsahuje více vlhkosti. Jelikož tmavě hnědý cukr obsahuje vlhkost, jídla pečená pomocí tohoto cukru trvají déle než potraviny vyrobené ze světle hnědého cukru. Na rozdíl od světle hnědého cukru dává tmavě hnědý cukr pečeným potravinám sytější barvu.

Při porovnání dvou hnědých cukrů je tenký jemnější a má karamelovou příchuť. Na druhou stranu je tmavě hnědý cukr robustnější. Světle hnědý cukr se běžně používá než tmavě hnědý cukr. Zatímco světle hnědý cukr se používá pro výrobu másla, tmavě hnědý cukr se používá spíše pro výrobu pečených fazolí a perníků.

Tmavě hnědý cukr i světle hnědý cukr nemají žádné škodlivé účinky.

Souhrn:

1.Hnědý cukr je rafinovaný nebo částečně rafinovaný.
2.Je to melasa, která dává tomuto sacharosovému cukru charakteristickou hnědou barvu.
3. Světle hnědý cukr obsahuje 3,5% melasy a tmavě hnědý cukr obsahuje asi 6,5% melasy.
4. Světle hnědý cukr se běžně používá než tmavě hnědý cukr.
5. Když se použije tmavě hnědý cukr, dělá to sušenky sušenější, protože obsahuje více vlhkosti.
6. Na rozdíl od světle hnědého cukru dává tmavě hnědý cukr pečeným potravinám sytější barvu.
7. Protože tmavě hnědý cukr obsahuje vlhkost, jídla pečená pomocí tohoto cukru trvají déle než potraviny vyrobené ze světle hnědého cukru.
8. Tmavý hnědý cukr přichází s více chutí melasy, protože obsahuje více melasy.
9.Při srovnání dvou hnědých cukrů je tenký jemnější a má karamelovou příchuť. Na druhou stranu je tmavě hnědý cukr robustnější.