Rozdíl mezi mletou kávou a instantní kávou

Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě. Kromě toho, že je populární a dostupný v každém rohu obchodu, nápoj nabízí spoustu výhod. Počet kalorií je nízký, což znamená, že si můžete vychutnat ochucený nápoj bez strachu ze stravy. Pomáhá také tělu s kognitivními funkcemi a bdělostí mozku.

Přítomnost antioxidantů je ještě výhodnější. Káva má dvě hlavní složení; pozemní nebo okamžité. Pokud jde o použití, instantní káva je dobrá přísada do potravin a jiných nápojů, protože její proces přípravy je velmi časově efektivní. Vůně však není tak silná jako vůně mleté ​​kávy. Základem pro rozlišování těchto dvou formulací je typ použitých fazolí a dovednosti použité ke zpracování.

Co je to Instant Coffee?

Okamžitá káva se někdy označuje jako rozpustná káva. Tento nápoj je produktem kávových zrn, které byly zpracovány tak, aby celý proces byl pro spotřebitele jednoduchý. Jediné, co musíte udělat, abyste si mohli instantní kávu vychutnat, je přidat ji do šálku nebo sklenice, přidat trochu vody a promíchat. Dané množství dává kávě jinou strukturu, od malé kávové vody po hustý kávový sirup.

Sirup může být vyroben přidáním většího množství instantní kávy do vody smíšené s cukrem za vytvoření husté směsi a může být použit společně s jinými nápoji, jako je mléko. Pokud jde o výrobu, instantní káva prochází stejným procesem pečení ve spalovacích válcích. avšak pro získání podstaty instantní kávy je extrahována jako rozpustný a těkavý obsah z kávových zrn. Koncentrace se stává účinnější prostřednictvím procesu zmrazování nebo odpařování.

Co je mletá káva?

Mletá káva je kávová zrna, která již byla mletá, aniž by prošla jakýmkoli průmyslovým zpracováním. Ačkoli většina fanatiků kávy upřednostňuje mletou kávu před instinkcí, čerstvost netrvá tak dlouho, pokud je ponechána ve vzduchu, a může ztratit esenci a chuť kávy. Proces přípravy není tak snadný jako u instantní kávy, kde stačí smíchat s vodou a promíchat. Výroba čerstvé mleté ​​kávy je umění, které k vaření nápoje vyžaduje speciální vybavení.

Dnes je na trhu mnoho užitečných zařízení, která zkracují dobu zpracování. To však nedokáže připravit okamžité zpracování kávy, které může uvařit několik sekund. Další výhodou mleté ​​kávy je skutečnost, že obsah kofeinu je mnohem vyšší, protože většina jeho esenciálních olejů je zachována, což nápoji obohacuje aroma. Mletá káva je na trhu o něco dražší než instantní káva.

Rozdíly mezi okamžitou kávou a mletou kávou

Čas a jednoduchost

Příprava instantní kávy je stejně snadná jako 123. Neexistuje žádná věda o přípravě instantní kávy. Vše, co potřebujete, je nějaký kávový prášek v šálku, pak do něj můžete přidat horkou nebo studenou vodu a nechat ji na cestách. To je ideální pro zaneprázdněné lidi, kteří nemají minutu na přípravu mleté ​​kávy. Pokud jde o mletou kávu, vyžaduje to čas, protože k přípravě nápoje musíte použít speciální vybavení.

Flavour / Aroma

Mletá káva má tendenci mít lepší chuťovou rozmanitost, protože všechny její éterické oleje a chemické složení jsou neporušené. Okamžitá káva ztrácí určitou chuť a vůni díky řetězci procesů, kterými musí projít. Chuť mleté ​​kávy z čerstvé kávy je také sladší a vyhýbá se generické chuti, která se může chlubit milovníky kávy.

Umění přípravy

Mletá káva vyžaduje určité odhodlání, pokud jde o energii a čas. Vyžaduje také použití speciálního vybavení k vytvoření nápoje. Vyžaduje filtry, kávovary, moka hrnce e.t.c. Na druhé straně příprava instantní kávy vyžaduje velmi minimální vybavení (lžíce a šálek).

Náklady

Okamžitá káva je o něco levnější než mletá káva. Kávoví nadšenci se však často rozhodnou pro dražší možnost mleté ​​kávy kvůli vysokému obsahu kofeinu a chuti.

Trvanlivost

Mletá káva má ve srovnání s instantní kávou kratší trvanlivost. Mletá káva by měla být skladována ve vzduchotěsných nádobách, aby se zabránilo ztrátě její účinnosti. Okamžitá káva má delší trvanlivost a nevyžaduje žádné zvláštní požadavky na skladování, pokud jsou nádoby suché a čisté.

Odpad

Pokud jde o přípravu kávy doma, okamžitá káva neprodukuje žádné vedlejší produkty. Proces přípravy mleté ​​kávy však uvolňuje některé vedlejší produkty (kávová vlákna), které musí být následně odstraněny.

Koncentrace kofeinu

Mletá káva obsahuje více kofeinu než instantní káva. Je to proto, že instantní káva ztrácí některé z koncentrátů ve výrobním procesu.

Okamžitá káva vs. mletá káva

Shrnutí okamžité kávy vs. mleté ​​kávy

• Další název pro instantní kávu je rozpustná káva.
• Mletá káva má mnohem bohatší chuť ve srovnání s instantní kávou.
• Okamžitá káva je k dispozici ve formě granulí nebo prášku.
• Okamžitá i mletá káva mají nízkokalorický počet.
• Mletá káva má ve srovnání s instantní kávou vyšší počet kofeinů.
• Neexistují žádné vedlejší produkty pro instantní kávu.
• Mletá káva má kratší životnost.
• Jak instantní, tak mletá káva mají stejné množství antioxidantů.
• Lyofilizace je nejlepší postup pro přípravu instantní kávy.
• Výroba mleté ​​kávy trvá déle ve srovnání s instantní kávou.
• Mletá káva potřebuje externí vybavení, jako je Moka hrnec používaný během extrakce.