Rozdíl mezi Gyro a Souvlaki

Gyro vs Souvlaki

Gyro nebo gyros je speciální řecká pochoutka skládající se z masa, cibule, rajčat a tzatziki omáčky s chlebem pita. Je to hodně podobné běžnému sendviči. Souvlaki je také řecké jídlo, ale v podstatě rychlé občerstvení. Je připravena z drobných drobků masa a grilované zeleniny, vše připravené na jehle. Souvlaki se častěji než ne servíruje s ozdobami a omáčkami nebo se smaženými bramborami nebo pilafem pro přidanou chuť.

Gyro je také označován jako shawarma na Středním východě a tacos al pastor v Mexiku. Původně se vyvinul z dnernerského kebabu oblíbeného v Turecku během 19. století. Souvlaki, i když má mnoho podobných složek jako gyroskop, je v zásadě jiné jídlo a od té doby má také vlastní sadu terminologie. V některých částech světa se souvlaki označuje také jako kishab a kalamaki (v Aténách).

Při přípravě gyroskopu se zpracované maso nebo tenké proužky masa používají ve velkých kuželích k vaření. Na druhou stranu, souvlaki původně připravené s vepřovým masem v Řecku, v poslední době se k přípravě tohoto rychlého občerstvení používá také kuřecí, jehněčí, hovězí a dokonce i ryby..

Příprava gyroskopu začíná tím, že plátky masa jsou umístěny na velké vztyčené rozstřiky. Rozstřik se stále otáčí před elektrickým hořákem nebo jiným zdrojem tepla. V případě, že maso nemá dostatek tuku, přidají se další proužky tuku, aby si maso při pečení zachovalo vlhkost a křupavost. Rychlost pečení musí být čas od času upravena pro šťavnaté vaření. Jakmile je hotový, je maso nakrájeno na křupavé tenké hobliny podávané v roli grilované pita s máslem, salátovými polevami a omáčkami. To dělá finální jídlo. Trochu dalších koření, která zahrnují červenou papriku a pepř, lze přidat pouze na základě výběru zákazníka. Naproti tomu pro přípravu souvlaki je maso nakrájeno na 1 "kostky a poté přes noc marinováno ve směsi olivového oleje a citronové šťávy s oreganem, tymiánem a dalšími řeckými kořeními. Následující ráno jsou kostky masa zkosené na malých rákosích nebo dřevěných špejle, bourané na dřevěném uhlí a posypané posypanou solí a pepřem. Souvlaki, když je podáván, přichází se spoustou dalších koření, jako je zelenina, brambory a řada omáček.

Souhrn:
1.Gyro je speciální řecká pochoutka sloužící jako hlavní jídlo, zatímco Souvlaki je také původem řecké jídlo, ale spíše rychlého občerstvení.
2.Gyro je také známé jako shawarma a dnerner kebab. Na druhé straně je souvlaki často označován jako ražniči a kalamaki.
3. Gyro je primárně připraveno s vepřovým masem. Souvlaki lze připravit s mnoha různými druhy masa, jako je kuře, jehněčí, hovězí a dokonce i ryby.
4. Gyro se připravuje ve formě dlouhých masových proužků; souvlaki se připravuje ve formě kostek masa.