Rozdíl mezi lehkým agávovým sirupem a jantarovým agávovým sirupem

Lehký agávový sirup vs. Amber Agávový sirup

Pokud chcete použít sladidla na vaše jídlo, ale už jste unaveni z komerčně vyráběných sladidel, jako jsou med, javorový sirup, jahodový sirup a další, kteří tvrdí, že jsou přirození, ale ve skutečnosti nejsou, měli byste zkuste agávový sirup. Agave je sladidlo, které pochází z Mexika. Sirup je poněkud sladší než med, ale je rafinovanější a méně cikánský. Toto sladidlo je ideální pro všechny vegetariány, kteří také chtějí jíst své jídlo syrové a přírodní. Je sladší než med a cukr, ale ve srovnání s oběma obsahuje nízkokalorické. To je důvod, proč mnoho zdravých jedinců, ale sladkých zubů, jsou posedlí agávovým sirupem. Sirup pochází z rostliny Blue Agave nebo z rostliny Agave tequiliana. Šťáva se extrahuje ze srdce agávové rostliny a filtruje se a pak se zahřívá za vzniku jednoduchých cukrů. Zfiltrovaná a zahřátá šťáva se nakonec koncentruje na mírně tenčí a super sladkou tekutinu ze světle na jantarově zbarvenou v závislosti na intenzitě zpracování..

Sladidlo Agave se prodává ve světle, jantarové a syrové odrůdě. Nicméně nejoblíbenější a nejprodávanější jsou jantarová a lehká agáve. Oba jsou považováni za odlišné nejen kvůli svým barvám, ale také kvůli své chuti. Oba pocházejí ze stejné rostliny modré agáve, ale byly zpracovány odlišně, a proto je rozdíl v barvách a chuti. Je to kvůli solím a minerálům, které byly odfiltrovány, aby se vytvořil konzistentní produkt. Chcete-li vědět více, zde jsou některé z vlastností jak lehkého agávového sirupu, tak jantarového agávového sirupu, který je od sebe liší.

Lehký agávový sirup je zpracován s menším množstvím tepla, ale důkladnou filtrací. Všechny minerály, barvy a příchutě jsou extrahovány. Má jemnou, neutrální chuť, která se používá na vynikající chutná jídla a nápoje, protože nemění původní chuť; ve skutečnosti přináší chuť a obohacuje ji. To je v kontrastu s medem a jinými cukernými výrobky, které ve skutečnosti mění chuť potravin a nápojů. Lehký agávový sirup je ideální pro kávu, čaj, ovocné koktejly, zmrzlinu, koláče a další pečené výrobky. Lze jej použít i na zeleninové saláty.

Amberový agávový sirup je na začátku také jemným sirupem, ale s nádechem vanilkové vůně a chutí javorového sirupu. Obsahuje jemnou karamelovou příchuť. Tato odrůda agáve je zpracována méně ve srovnání s lehkou agávou. Všechny jeho minerály, barvy a příchutě jsou zachovány. Jantarový agávový sirup má nejnižší glykemický index, i když ve srovnání s jinými agávovými sirupy. To znamená, že jantarová agáva je metabolizována pomaleji v krevním řečišti lidského těla ve srovnání s jinými sladidly. Tato rozmanitost agáve je ideální pro lidi s hypoglykémií nebo diabetem nebo dokonce pro kohokoli, kdo chce udržovat nízkou hladinu cukru v krvi. Kuchaři a labužníci často preferují použití jantarového agávového sirupu a smíchají ho s tím, co vaří, protože to jen přinese jemnou chuť do jakéhokoli jídla a pití. Tato odrůda agáve je ideální pro čaj, palačinky, cereálie, oplatky, proteinové nápoje a dokonce i na grilované a marinované omáčky. Lze jej použít dokonce i ve špagetách a masových glazurách.

SOUHRN:

Lehký agávový sirup i jantarový agávový sirup pocházejí z rostliny Blue Agave.

Lehký agávový sirup je zpracován s menším množstvím tepla, ale důkladnou filtrací. Všechny minerály, barvy a příchutě jsou extrahovány, zatímco jantarový agávový sirup je zpracováván méně ve srovnání s lehkým agávem. Všechny jeho minerály, barvy a příchutě jsou zachovány.

Lehký agávový sirup má jemnou, neutrální chuť, která se používá na vynikajících chutných jídlech a nápojích, protože nemění původní chuť, zatímco jantarový agávový sirup má náznak vanilkové vůně a chuť javorového sirupu. Obsahuje také jemnou karamelovou příchuť.