Rozdíl mezi mlékem a sýrem

Mléko vs sýr

Mléko a sýr jsou velmi podobné. Sýr je produktem mléka, a proto je těžké mezi nimi rozlišit. Protože sýr pochází z mléka, mají tyto dvě ingredience téměř stejné, což ztěžuje jejich rozlišení.
Mléko je bílá tekutina, kterou produkují savci. Je to prominentní zdroj potravy pro mladé savce před tím, než se podá jakékoli jiné jídlo. Sýr lze nazvat mléčným peroduktem, který přichází v široké škále textur, příchutí a forem.
Sýr se obvykle vyrábí prostřednictvím koagulačního kaseinu, mléčného proteinu.
Složky mléka a sýra jsou stejné. Přestože veškeré mléko obsahuje tuk, vitamíny a bílkoviny, složky se u jednotlivých druhů liší. Zatímco lidské mléko obsahuje asi 1,1% proteinu, 4,2% tuku, 7% laktózy a dává energii 72 kcal na 100 g, kravské mléko přichází s 3,4% proteinu, 3,6% tuku, 4,6% laktózy a dává energii 66 kcal na 100 gm.
Když mluvíme o etymologii, mléko bylo odvozeno od staré angličtiny Mmeolc. Sýr pochází z latiny caseus.
Složky mléka a sýra jsou stejné. Přestože veškeré mléko obsahuje tuk, vitamíny a bílkoviny, složky se u jednotlivých druhů liší. Zatímco lidské mléko obsahuje asi 1,1% proteinu, 4,2% tuku, 7% laktózy a dává energii 72 kcal na 100 g, kravské mléko přichází s 3,4% proteinu, 3,6% tuku, 4,6% laktózy a dává energii 66 kcal na 100 gm.
Sýr lze nazvat koncentrovaným mlékem. Obecně sýr také obsahuje téměř stejné složky jako mléko. 30 g porce sýra obsahuje asi sedm g proteinu a 200 mg vápníku. Na druhou stranu to vyžaduje asi 200 g mléka, aby poskytlo tolik bílkovin, a 150 g, aby probvidelo tolik vápníku.
Když mluvíme o etymologii, mléko bylo odvozeno od staré angličtiny Mmeolc. Sýr pochází z latiny caseus. Jak sýr, tak mléko se používají po staletí.

souhrn
1. Mléko je bílá tekutina, kterou produkují savci. Je to prominentní zdroj potravy pro mladé savce před tím, než se podá jakékoli jiné jídlo. Sýr se obvykle vyrábí prostřednictvím koagulačního kaseinu, mléčného proteinu.
2. Sýr lze nazvat jako koncentrované mléko.
3. Mléko pochází ze staré angličtiny Mmeolc. Sýr pochází z latiny caseus. Jak sýr, tak mléko se používají po staletí.