Rozdíl mezi MSG a solí

MSG vs sůl

Stejně jako všechno na této planetě, věci mají své vlastní funkce. Některé z nejlepších věcí na této planetě, kterým můžeme poděkovat Bohu, jsou koření a jídlo. Tyto látky zlepšující příjem potravy přeměňují neživé jídlo na luxusní jídlo. Takže jsme si mohli vychutnat naše jídlo místo toho, abychom jedli nevýrazná jídla a jídla.

Měli bychom také dlužit díky lidskosti za objevování těchto koření a jejich použití na každé jídlo, které máme v našich kuchyních. Jedním z nich je MSG a sůl. Tyto dvě látky se široce používají od nejmenší země po největší ekonomiku. Většina lidí na naší planetě tedy tyto dvě látky konzumovala.

MSG, nebo také známý jako glutamát sodný nebo glutamát sodný, je neesenciální aminokyselina, kterou je sodná sůl kyseliny glutamové. Populární jména MSG jsou Ajinomoto nebo vetsin v některých asijských zemích. Byl objeven v Japonsku a později byl patentován společností Ajinomoto v roce 1909. Salt je naproti tomu minerál. Na rozdíl od MSG, který je složen z sodíku a kyseliny glutamové, je sůl čistě tvořena chloridem sodným. Sůl je důležitá pro živé věci, protože je to jeden z hlavních iontů v těle. Sůl se používá od nejranějších civilizací k uchování a ochucení potravin.

Pokud jde o chuť, sůl je slaná. Na druhou stranu chuť MSG není slaná, ale nazývá se to „umami chuť“. Je to chuť, která podporuje chuť lidí, kteří ji budou používat. Sůl má mnoho využití, kromě toho, že je kořením. Může být použit k uchování jídla. Může být použit jako peeling pro tělo a tak dále a tak dále. Sůl se také mísí s jinými látkami, jako je sója pro výrobu sójové omáčky a ryby pro výrobu rybí omáčky. Na druhé straně MSG se používá výhradně jako koření a nelze jej použít pro jiné věci. Sůl je levnější ve srovnání s MSG, i když MSG je také levná.

Sůl v nadměrném množství je pro tělo škodlivá. American Heart Association doporučuje
1500 mg. sodíku za den. Nadměrné množství soli v těle může způsobit hypertenzi a selhání ledvin. Malá množství soli v těle také působí smrtelné účinky na tělo. Na druhou stranu je MSG bezpečné konzumovat, jak bylo publikováno ve studii Světové zdravotnické organizace.

MSG i sůl jsou důležitými látkami zvyšujícími stravu. Bez těchto dvou důležitých potravinových koření si nedokážeme představit, jak bude potravinářský průmysl prosperovat.

Souhrn:

1.Salt je výhradně chlorid sodný, zatímco MSG se skládá z sodíku a kyseliny glutamové.
2.Salt má mnoho využití, přestože jsou přípravky na podporu potravin, ale MSG se používá výhradně jako látka na podporu potravin.
3.Salt má slanou povahu, zatímco MSG má „umami chuť“.
4.Salt je škodlivý ve velkém i malém množství, zatímco použití MSG je bezpečné.