Rozdíl mezi ovesnými otruby a pšeničnými otruby

Ovesné otruby proti pšeničné otruby

Bran je vedlejší produkt, který zůstal po zpracování tvrdé vnější vrstvy zrna. Tady se podíváme na ovesné a pšeničné otruby. Ovesné otruby a pšeničné otruby nejsou svou kvalitou a strukturou stejné. Jeden může narazit na mnoho rozdílů mezi nimi.

Jedním z hlavních rozdílů mezi ovesnými otrubami a pšeničnými otrubami je druh vlákniny, kterou oba obsahují. Zatímco pšeničné otruby sestávají z nerozpustných vláken, ovesné otruby sestávají z rozpustných vláken.

Protože jsou pšeničná otrubová vlákna nerozpustná, přecházejí z těla do nestráveného stavu. Nerozpustná vlákna jsou změkčována, když procházejí různými částmi těla, a hromadí stolici, což způsobuje rychlé odstranění odpadu. Na druhé straně se ovesná otrubová vlákna rozpustí a vytvoří gel. Protože se rozpustná vláknina mísí se žlučovými kyselinami ve střevě, pomáhá odstraňovat cholesterol.

O obou otrubách je známo, že pomáhají udržovat gastrointestinální zdraví. Další vlastností ovesných otrub je, že pomáhá snižovat špatnou hladinu cholesterolu v těle.

Pokud jde o obsah, jsou ovesné i pšeničné otruby odlišné. Jedna polovina šálku pšeničných otrub obsahuje asi 12 g vláken, 60 kalorií a jeden gram tuku. Je také dobrým zdrojem vitaminu B, jako je niacin a B6. Jedna polovina šálku ovesných otrub obsahuje 7 g vlákniny, 150 kalorií a 3,5 g tuku. Ovesné otruby jsou také dobrým zdrojem kyseliny listové a thiaminu.

Souhrn:

1. Pšeničné otruby sestávají z nerozpustných vláken; ovesné otruby sestávají z rozpustných vláken.

2. Nerozpustná pšeničná otrubová vlákna jsou změkčována, když procházejí různými částmi těla, a zhutňují stolici, což způsobuje rychlé odstranění odpadu. Vlákna ovesných otrub se rozpustí a vytvoří gel. Protože se rozpustná vláknina mísí se žlučovými kyselinami ve střevě, pomáhá odstraňovat cholesterol.

3. Jedna polovina šálku pšeničných otrub obsahuje asi 12 g vlákniny, 60 kalorií a jeden gram tuku. Jedna polovina šálku ovesných otrub obsahuje 7 g vlákniny, 150 kalorií a 3,5 g tuku.

4. Pšeničné otruby jsou dobrým zdrojem niacinu a B6, zatímco ovesné otruby jsou dobrým zdrojem kyseliny listové a thiaminu.