Rozdíl mezi olivovým olejem a rostlinným olejem

Olivový olej vs rostlinný olej

Tukové složky v naší každodenní stravě jsou důležité pro stabilní stravu. Podle FDA by každá lidská bytost měla konzumovat třicet procent doporučené dávky tuku ve své každodenní stravě. Oleje mění charakter, když jsou vysoké teploty. Rostlinný olej může udržovat vysoké teploty vaření, zatímco jiné oleje, jako je olivový olej a mandlový olej, jsou vhodné pro vaření při středních teplotách. Olivový olej a rostlinný olej obsahují mono nenasycené tuky, které pomáhají zlepšit funkci imunitního systému.

Divy rostlinného oleje

Rostlinné oleje se extrahují z rostlin pomocí průmyslových metod a rozpouštědlového procesu k extrakci oleje. Většina extraktů rostlinného oleje je pro spotřebu zdravá, zejména u diabetiků, kteří mají problémy s krevním tlakem. Rostlinný olej je bohatý na omega 6 mastné kyseliny, nejdůležitější ingredience pro zdravé bydlení. I když je zelenina považována za zdravou, mají jiné složky, jako žluknutí. Ropa se žluknutou vlastností má tendenci ztratit svůj výživný vzhled a pro vaření je méně užitečná. Rostlinný olej může udržovat vysokou teplotu, zatímco vaření s oleji, jako je hroznový nebo řepka, se nejlépe používá pro pánev a smažení. Několik dalších druhů olejů je dobré pro přípravu potravin, jako je popcorn a majonéza, pouze pro přidání chuti. Rostlinné oleje vypadají lehčí a tenčí ve srovnání s několika dalšími druhy olejů a nepřidávají chuť jako olivový olej.

Kouzelný olivový olej

Na druhé straně je olivový olej výtažkem z olivového ovoce a mechanicky se lisuje. Tento olej lze klasifikovat jako přírodní olej v surové formě. Tento olej je jedlý a má při vaření výraznou chuť. Olivový olej je jedním z přírodních olejů bohatých na antioxidanty a mono-nenasycené tuky, což z něj činí jeden z nejživnějších olejů pro vaření. Olivový olej musí dosáhnout tří set sedmdesát pět stupňů F, aby mohl začít kouřit. Vypouštěný kouř bude menší, protože tuk v olivovém oleji je menší, což z něj činí vhodný olej pro všechny druhy vaření při středních teplotách. Podobně jako rostlinné oleje by měl být olivový olej uchováván na vzduchotěsném a tmavém místě, protože při vystavení má sklon k žluknutí a oxidaci.

Souhrn:

· Olivový olej se nejčastěji používá a je to preferovaný olej pro vaření při mírných teplotách, zatímco rostlinný olej je preferován pro vaření při vysokých teplotách..

Rostlinný olej je lehčí a tenčí a rychle se zahřívá pro rychlé vaření, zatímco olivový olej potřebuje více času na zahřátí a jeho nejlepší využití při mírném žáru.

· Olivový olej je preferovaný olej pro zdraví vědomé lidi.

· Při vaření se používají pouze vybrané rostlinné oleje, zatímco na vaření lze použít všechny druhy olivového oleje.