Rozdíl mezi Prime a Choice

Hovězí maso je celosvětově nejvíce konzumovaným živočišným produktem. Je proto tříděno a oceňováno odlišně, v závislosti na výtěžnostních stupních množství libového masa a něžnosti, chuti a jakostních stupních šťávy. Podle výsledků se v místě prodeje dělí na výběr, výběr nebo prvotřídní hovězí maso.

Co je Prime?

Vynikající volbou pro grilování, grilování nebo pečení je hovězí maso vyrobené z mladého a dobře krmeného hovězího skotu. Obvykle se vyskytuje v restauracích a hotelech a má bohaté mramorování. Ve srovnání s jinými druhy hovězího masa je dražší. Jeho nabídka je omezená.

Co je volba?

Jedná se o vysoce kvalitní hovězí maso, které má méně mramorování. Je šťavnatá, něžná a má úžasnou chuť, díky níž je vynikající pro grilování, grilování nebo pečení. Pro grilování, grilování a pečení jsou však vynikající pouze jemné kousky hovězího masa. Méně jemné řezy jsou ideální pro pečení, dušení a dusení. Jedná se o druhou třídu v kategorii prvotřídního hovězího masa.

Podobnosti mezi Prime a Choice

• Oba jsou přijatelné termíny klasifikace hovězího masa

Rozdíly mezi Prime a Choice

Definice

Prime označuje hovězí maso, které se vyrábí z mladého a dobře krmeného skotu. Na druhé straně se volba týká vysoce jakostního hovězího masa, které má méně mramorování.

Mramorování

Zatímco prvotřídní hovězí maso má bohaté mramorování, výběr hovězího masa má méně mramorování.

Školní známka

Prime hovězí maso je první stupeň hovězího skotu. Na druhé straně je hovězí maso na druhém místě od prvotního hovězího.

Dostupnost

Zatímco prvotřídní hovězí maso je k dispozici v omezeném množství, výběr hovězího masa je k dispozici po celý rok.

Běžné použití

Prime hovězí maso je ideální pro grilování, grilování nebo pečení. Na druhé straně, pouze jemné výběry z výběru hovězího masa jsou vynikající pro grilování, grilování a pečení, zatímco méně jemné kusy jsou ideální pro pražení, dusení a dusení..

Prime vs. Choice: Srovnávací tabulka

Shrnutí Prime vs. Choice

Zatímco prvotní i výběrové hovězí kusy nemusí být snadno rozlišitelné, poskytují důvody pro třídění hovězího masa. Třídění hovězího masa je symbolem kvality i bezpečnosti a používá se jako jazyk mezi všemi zúčastněnými stranami, včetně spotřebitelů, prodejců a výrobců zemědělských produktů. Tím je zajištěno, že ve výrobním cyklu nejsou přítomny žádné mezery, a také se odstraní nestandardní produkty z hovězího masa.