Rozdíl mezi quiche a frittata

Quiche a frittata jsou dvě slova, která jsou běžně slyšet v kuchyni nebo na jídelním stole. Někteří z vás možná tato slova dokonce viděli v menu restaurací. Ve skutečnosti jsou to dvě jídla, která jsou víceméně stejná s několika rozdíly. Mnoho lidí je považuje za stejné, ale pokud víte dost o tom, co jíte, budete schopni poukázat na ten rozdíl velmi brzy! Quiche a frittata jsou vejce, to znamená, obsahují vejce. Chuť je dále umocněna přidáním masa, drůbeže, sýra, zeleniny atd. Obvykle se přidává jen několik málo věcí, které se však liší v různých místech a kulturách; někteří lidé také přidávají další věci. V minulosti byly tyto dva obvykle považovány za snídaňová jídla, přičemž běžným trendem bylo, že je mají pouze ve snídani. Bylo to kvůli přítomnosti vajíčka, které je obvykle spojeno se snídaní. Avšak s dalším přidáváním nových ingrediencí do těchto jídel a nutriční hodnotou vajec, které se staly všeobecně známými, se quiche a frittata již neomezují pouze na snídaňový stůl. Snadno se připravují pokrmy, které lze obvykle připravovat s některou z výše uvedených přísad, které jsou k dispozici. V některých aspektech se však tyto dvě věci skutečně liší, o kterých nyní diskutujeme.

Pokud se použije pudinkový základ a přidají se do něj přísady, připravuje se quiche. Pamatujte, že pudinková základna je kombinací vajec a smetany (spousta!). To je zodpovědné za přidávání jeho chuti a přispívání k její nádherné krémové konzistenci při pečení. Pokud člověk potřebuje snížit obsah tuku, může být polovina smetany nahrazena mlékem. To, co odlišuje quiche od frittaty, je skutečnost, že obvykle má kůru, i když to není vždy pravda.

Frittata na druhé straně nemá kůru. Vejce jsou účtována nejlépe. Obsah mléka je nižší a mléko nemusí být vůbec. Podobně, tam je málo, jestliže nějaký krém, se vyrovnal quiche. Nejčastějším způsobem, jak si vyrobit frittata, je vařit ji nejprve na varné desce a později ji dokončit pod brojlerem..

Pro další odlišení těchto dvou druhů lze quiche označit jako otevřený dortík, který je naplněn směsí vajec (v rozbité formě), kousky slaniny a crème fraiche. To je obvykle podáváno velmi horké a jako první chod. Frittata, na druhé straně, je spíše jako omeleta, ale na konci bliká pod grilem, aby se vaření ukončilo. Existují různé typy frittat; italská fritata se liší od toho, že je tenká a palačinka ráda, že je hustá krustou (obvykle zlatou) a krémovým středem. Tyto fritáty mohou být plněné masem, mořskými plody, zeleninou nebo sýrem a mohou být konzumovány teplé nebo studené.

Jídla jsou velmi podobná ve způsobu jejich výroby a pravděpodobně mají podobnou chuť, ale liší se, pokud jde o to, odkud pocházejí. Quiche je pikantní pokrm, který vznikl ve Francii, v oblasti Alsaska Lorraine. Naproti tomu frittata pocházejí z Itálie a jsou součástí slavných kuchyní, které Itálie nabízí.

Jak frittata, tak quiche jsou obvykle ve tvaru koláče, ale opět to není vždy pravda, protože se liší od kultury k kultuře a různí kuchaři mají svůj vlastní způsob přípravy jídla. Rozdíly se týkají přísad a způsobu vaření. Quiche se zcela vaří v peci, zatímco frittata se zpočátku vaří na varnou desku a později se převede do pece, kde se dále vaří, dokud není připravena..

Shrnutí rozdílů vyjádřených v bodech

1. Quiche - obvykle má kůru, frittata nemá kůru
2. Quiche vyrobený na pudinkové základně; základna z vajec a smetany; mléko lze smíchat se smetanou, aby se snížil obsah tuku; frittatas mají také vejce, ale málo nebo žádný krém, málo nebo žádné mléko
3. Místo původu; quiche-France; frittata- Itálie
4. Různé způsoby vaření; quiche zcela uvařená v troubě; frittata - původně uvařená na varné desce a později přenesená do pece, kde je dále vařena, dokud není připravena