Rozdíl mezi Sake a Soju

Sake vs Soju

Co je Soju?

Soju je bezbarvý destilovaný nápoj korejského původu. Tento čirý nápoj se obvykle konzumuje čistý. Obsah alkoholu se pohybuje od 16,8% do 53% alkoholu. Většina značek soju se vyrábí v Jižní Koreji a obsahuje pšenici, ječmen nebo rýži. Moderní výrobci však někdy mohou nahradit rýži jinými výrobky plnými škrobem, jako jsou tapioka, brambory a sladké brambory.

Co je to Sake?

Sake je japonský nápoj a označuje se jako japonské rýžové víno. Sake se vyrábí fermentací rýže po odstranění otrub. Zatímco víno obsahuje obsah alkoholu (ethanol), který se vyrábí během procesu kvašení cukru, jako je ovoce (hrozny), sako se vyrábí pivovarským procesem spíše jako pivo. Během tohoto procesu je škrob přeměněn na cukry, pak fermentuje na alkohol.

Slovo „saké“ v japonštině znamená „likér“ a vyslovuje se shu. Sake je národní nápoj a často se podává ve zvláštních obřadech.

Jaké jsou rozdíly mezi Sake a Soju?

Sake a Soju jsou nápoje pocházející z Japonska a Jižní Koreje. Sake, což je běžně známé jako „rýžové víno“, je vařený nápoj, který byl destilován z rýže. Vyrábí se jako víno nebo pivo a je kvašené a zrající. Soju je hlavně korejský nápoj, který se považuje za vodku nebo whisky.

Soju má jedinečnou výrobní metodu, která je zcela odlišná od Sake. Produkce Soju má dvě fáze. První fáze je přeměna škrobu na cukr a další fáze je přeměna z cukru na alkohol. Poté se směs nechá zrát, obvykle deset dlouhých let.

Tam je rozdíl ve výrobě Soju a Sake. Zatímco se vaří Sake, destiluje se Soju. Lze také vidět rozdíl v prostředí, ve kterém se tyto dva nápoje vyrábějí. Zatímco Soju má lepší produkci v teplém podnebí, Sake má lepší produkci v chladném podnebí.

Když se Sake právě vyrábí z rýže, Soju se vyrábí z rýže, ječmene a sladkých brambor. Protože se tyto dva nápoje vyrábějí z různých věcí, přicházejí s různými vůněmi. Nápoj Sake má obecně jemnou a měkkou vůni ve srovnání se Soju, který má výraznou vůni použitých základních materiálů. Na rozdíl od Sake má Soju čirou barvu.

Je také vidět, že existují značné rozdíly v obsahu alkoholu. Soju má vyšší obsah alkoholu než Sake. Když má Sake asi 15 až 17 procent alkoholu, Soju má asi 15 až 46 procent alkoholu.
Jak již bylo řečeno, Sake souvisí spíše s vínem. Na druhé straně má Soju podobnost s whisky nebo Vodkou.

Souhrn:

1.Sake (japonský původ), běžně známý jako „rýžové víno“, se vyrábí jako víno nebo pivo a je fermentovaný a zrající. Soju je hlavně korejský nápoj, který se považuje za vodku nebo whisky.
2. Soju má vyšší obsah alkoholu než Sake. Když má Sake asi 15 až 17 procent alkoholu, Soju má asi 15 až 46 procent alkoholu.
3.Když je Sake právě vyroben z rýže, Soju je vyroben z rýže, ječmene a sladkých brambor.
4. Nápoj Sake má obecně jemnou a měkkou vůni ve srovnání se Soju, který má výraznou vůni použitých základních materiálů.
5.Pokud se vaří Sake, destiluje se Soju.