Rozdíl mezi Stoutem a Porterem

Stout vs Porter

Téměř ve všech částech světa se pivo konzumuje. Předpokládá se, že byl spotřebován od roku 9500 před naším letopočtem. Vedle vody a čaje je to jeden z nejpopulárnějších nápojů na světě, který konzumují lidé různého věku.

Existují dva druhy piva: ležák a pivo. Liší se teplotou, ve které se vaří. Lagers, takový jak lehký a světlý ležák, být vařen u chladnějších teplot, zatímco ales, takový jako porter a tlustý, být vařen u teplejších teplot.

Porter je pivo, které má tmavou barvu a je vyrobeno z vařených tmavých sladů. Byl vyvinut na začátku 18. století v Londýně a dostal jméno od ulic a říčních vrátných, kteří jej oblíbili. Bylo to první pivo zrající v pivovaru na rozdíl od jiných piv, která stárla v hospodě nebo u prodejce.

Vyrábí se smícháním stárlého nosiče s čerstvým nebo mírným nosičem, což je časově a nákladově efektivnější než použití samotného stárlého nosiče. Jak roky ubíhaly, popularita silného piva klesala a vrátný se stal mírnějším s méně originální gravitací (OG).

Dnes existuje několik druhů nosičů, které se vyrábějí v různých částech světa. Existují čokoládové, vanilkové, medové a bourbonové nosiče. Irsko bylo první, kdo vytvořil svůj vlastní vrátný, a protože byl vyvážen do jiných zemí, jako je Rusko a Finsko, vyvinuli také své vlastní odrůdy vrátného..

Tmavé pivo, které je vyrobeno z pečeného sladu nebo ječmene, chmele, vody a kvasinek, je spojeno s vrátným; nazývá se to tlustý. Používá se k označení nejsilnějšího vrátného, ​​který má sladkou chuť a používá vyšší procento chmele než jiné typy vrátného..

Slovo „stout“ pocházelo ze starého francouzského slova „estout“, což znamenalo „hrdý a silný“. To bylo nejprve zvyklé se odkazovat na silné, tmavé pivo v 1670s. To bylo později používáno se odkazovat na nějaké pivo, které má silnou chuť, ale je více spojován se silně ochuceným vrátným a nyní se používá synonymně s ním.

Existuje několik typů tlustých; suchý nebo irský tlustý (velmi tmavý a bohatý), císařský tlustý (původně vyvezený na Kateřinu II z ruského dvora), mléčný krém (obsahuje sladkou laktózu), ovesný krém (30% ovsa), čokoládový krém (má aroma tmavé čokolády) ), kávový vývrt (má hořkou kávovou příchuť) a ústřicový vývar (vyrobený umístěním ústřice do sudu).

Souhrn:

1.Porter je tmavé pivo vyrobené z tmavého sladu, zatímco silné pivo je také tmavé pivo vyrobené z praženého ječmene nebo sladu, chmele, vody a kvasinek se silnou chutí.
2.Porter byl prvním pivem, které stárlo v pivovaru, zatímco tlustý je typ vrátného.
3. Ačkoli je pivo spojené s portýrem, používá se také k označení jakéhokoli typu piva, které má silnou chuť.
4. Existuje několik odrůd vrátného, ​​jako je pobaltský vrátný, irský vrátný, pennsylvánský vrátný a robustní vrátný, zatímco existuje také několik odrůd tlustého, jako je sladký, imperiální a suchý..