Rozdíl mezi stolní a mořskou solí

Stolní sůl vs mořská sůl

Stolní sůl pochází z dolů nebo z moře a dochází k ní po odstranění nečistot průmyslovým procesem. Mořská sůl se naopak získává odpařováním mořské vody. Má vyšší obsah minerálů než stolní sůl, a proto se považuje za zdravější alternativu.
Stolní sůl je nejrozšířenější odrůdou. Prochází rafinačním procesem, který odstraňuje všechny přirozeně se vyskytující minerály. Místo toho je to někdy obohaceno přidáním jodu ze zdravotních důvodů. Že kromě toho mohou existovat další chemické přísady, jako je křemičitan sodný, fosforečnan vápenatý nebo uhličitan hořečnatý, které pomáhají zabránit shlukování.

Mořská sůl roste v oblibě jako zdravotní alternativa ke stolní soli, i když je dražší než ta první. Přítomnost přirozeně se vyskytujících stopových minerálů, jako je jód, hořčík a draslík, mu dává svěžejší a lehčí chuť než stolní sůl. Ve skutečnosti existují drahé a odrůdy na horních koncích, jako je Esprit du Sel nebo Fleus de Sel z Francie, které jsou známé svou úžasnou chutí a jsou velmi žádané.

Mořská sůl a stolní sůl mají téměř stejné chemické složení, chlorid sodný. Skutečný rozdíl však spočívá v jejich chuti a struktuře s mořskou solí, která na tomto skóre boduje. Votáři mořské soli tvrdí, že protože stolní sůl je bělená ze všech minerálů, je ve skutečnosti škodlivá pro lidské tělo, protože vede k zadržování vody. Protože mořská sůl je bohatá na minerály, pomáhá lépe regulovat krevní tlak. Má další výhodu, že stabilizuje srdeční rytmus, vyrovnává hladinu cukru v krvi, zlepšuje vstřebávání potravinových částeček, což vede ke zlepšení trávení a odstranění hlenu z plic..
Ukazatelem, že sůl je mořská sůl, je to, že nebude čistě bílá barva na rozdíl od stolní soli. Obvykle v něm budou skvrny růžové, což odpovídá přítomnosti minerálů. Další rozdíl mezi dvěma verzemi soli spočívá v tom, že na rozdíl od stolní soli by měla být mořská sůl přidána do jídla po vaření. To je udržet minerály ve soli, které se obvykle během vaření zničí.

Někteří lidé chodí do té míry, že přes svou původní bílou barvu stolní soli je mrtvá sůl, protože je zbavena všech jejích minerálů, které byly odstraněny při její přípravě. Mořská sůl je naproti tomu živá sůl spojující se s příchutí jejích minerálů.

Souhrn:
1. Stolní sůl pochází z dolů nebo z moře a dochází k ní po odstranění nečistot průmyslovým procesem. Mořská sůl se naopak získává odpařováním mořské vody.
2. Mořská sůl má vyšší obsah minerálů než stolní sůl, a proto se považuje za zdravější alternativu.
3. Stolní sůl je široce používanou odrůdou.
4. Mořská sůl obsahuje přírodní minerály, zatímco stolní sůl může být obohacena jódem a dalšími chemickými přísadami, jako je křemičitan sodný, fosforečnan vápenatý nebo uhličitan hořečnatý, které pomáhají zabránit shlukování..
5. Mořská sůl roste v oblibě jako zdravotní alternativa mořské soli, i když je dražší než ta pozdější.
6. Mořská sůl má chutnat lépe než stolní sůl.
7. Stolní sůl se považuje za mrtvou sůl, zatímco mořská sůl se považuje za živou.