Rozdíl mezi bílou a červenou Quinoa

White proti červené quinoa

Quinoa je základní jídlo, které pochází z velké incké civilizace. Vznikl v Andách v Jižní Americe a pěstuje se od roku 3000 B.C. Je to jídlo, které má velmi vysoký obsah bílkovin. Dokonce i semena jsou velmi bohatá na vápník, železo, vitamín A a některé vitaminy B. Semena quinoa také přicházejí v různých barvách. Přicházejí v bílé, fialové, červené, oranžové nebo černé. Quinoa se používá jako obilí pro kulinářské účely, ale ve skutečnosti se týká řepy a mangoldu. Toto jídlo se také nazývá „zlato Inků“ nebo „mateřské zrno“, protože toto jídlo je kompletní s bílkovinami. Moderní kuchaři objevili tyto zlaté plody Inků a poté byly vytvořeny stovky quinoa receptů, které uspokojí chuť každého gurmánského patra.

Quinoa přichází v různých barvách. Je dodáván v bílé, červené a černé. Barva je jedním z hlavních rozdílů mezi druhy quinoa. Ale kromě toho zjistíte, že jeden quinoa je lidmi mnohem preferovanější než druhý kvůli jeho velmi silné chuti, zatímco druhý je upřednostňován zvířaty, protože je méně hořký. Chcete-li se dozvědět více o rozdílech incké delikatesy, přečtěte si dále.

Bílé quinoa se nazývá pravidelné quinoa, zatímco incké červené je to, co nazývají tmavě červené quinoa. Existuje 120 druhů quinoa, ale nejvíce pěstované jsou bílé quinoa a červené quinoa. Tyto dva typy quinoa jsou nejoblíbenější ze všech. Vaření quinoa vám ukáže jeden z jeho drobných rozdílů. Barva quinoa po ochlazení bude záviset na tom, které quinoa jste uvařili. Když jsou vařeny, bílé quinoa zbarví světle zlato a tmavě červené quinoa zbarví středně hnědou barvu. Když se vaří bílá quinoa, bude to vypadat jako bílá rýže, zatímco červená bude vypadat jako hnědá rýže. Chuť mezi každým druhem quinoa je také trochu jiná. Červené a bílé quinoa bude trochu jemnější k vašim chuťovým pohárkům. Ten bílý je lehčí a je-li syrový, je méně hořký než ten červený. To je přesný důvod, proč zvířata milují krmení bílé přes červenou. Červené quinoa je poněkud zemité, má silnou chuť a lícnější. To je důvod, proč si to mnozí zákazníci volí přes bílou. Oba druhy quinoa (červené nebo bílé) jsou bohaté na bílkoviny. Je kompletní se všemi devíti aminokyselinami. Quinoa je také bohatá na mangan, hořčík, vitamin B2 a železo. Ve skutečnosti neexistují žádné rozdíly, pokud jde o výživu.

SOUHRN:

1.

Hlavním rozdílem je barva. Bílý se nazývá normální quinoa, zatímco červený se nazývá incké červené quinoa.
2.

Když se vaří, je také rozdíl v barvě. Bílý zčervená, zatímco červený zčervenává.
3.

Červené quinoa má chuť zemší, zatímco bílá je nějak lehčí. Také ten červený je více ořechový a křupavý než ten bílý.