Rozdíl mezi bílým pepřem a černým pepřem

Bílý pepř vs černý pepř

Lidé mají různé názory a názory, pokud jde o preferované koření, aby se zlepšila celková chuť jejich jídel? Z tohoto důvodu mají některá koření, například pepř, různé odrůdy, aby vyhovovaly potřebám vybíravějších chuťových pohárků. Podobně jako v případě červeného a zeleného pepře existují dva další typy (bílý a černý pepř), které mají některé důležité klíčové vlastnosti.

Černý pepř nebo černý pepř jsou nicméně plody piper nigrum (rostliny pepře), která se pěstuje převážně v jižní Asii. Není vůbec překvapivé vědět, že pepř je vlastně zázračné koření, které většina evropských průzkumníků a navigátorů hledalo ve své snaze o nový svět před několika staletími. Díky své důležitosti nyní pepř pokrývá ¼¼ světového trhu s kořením.

Černé a bílé papriky jsou doslova bobule, které se vaří jen minimálně dvěma způsoby (pod sluncem a také ve vodě). U černého pepře je odstraněn z rostliny, pokud není tak zralý, než se podrobí vaření. Tento proces změní barvu pepře kukuřice na černou. U bílého pepře budete muset počkat, až zraje trochu dříve, než bude stažen z kůže (svlékne jeho trup) a později usušen. Tento proces ponechá semeno pepře kukuřice odkryté. Bílý pepř je tedy pouze semenem pepře ve srovnání s černým pepřem, kterým je celý pepř

S ohledem na rozdíl v chuti je tento předmět poměrně vysoce hodnocen. Ale mnozí by řekli, že skutečná chuť pepře pochází z jeho kůže. Říká se, že kůže nebo trup pepře má kořeněné chemikálie, které mu dodávají bohatší a silnější chuť. Říká se, že je intenzivnější ve srovnání s chutí semene uvnitř.

Oba se kvůli jejich předpokládanému rozdílu v chuti a vzhledu používají v různých pokrmových přípravcích. Bílý pepř se obvykle používá při výrobě francouzských omáček, zvláště pak bambusu. Díky tomu by omáčka vypadala čistěji, protože černé skvrny zbylé z černého pepře by pouze kontaminovaly čistotu omáčky. Navíc tato omáčka nepotřebuje silnější chuť pepře pocházející z intenzivnějšího černého pepře. Naopak, černý pepř je považován za výchozí volbu pro většinu francouzských jídel.

V asijských zemích převládá bílý pepř, i když černý pepř je také velmi populární ve velkých zemích, jako je Čína. V Americe více lidí dává přednost použití černého pepře v přibližně 95% veškerého vaření. Díky tomu je černý pepř rozhodující složkou pro vaření jídel, která je důležitá pro standardní kuchyňskou sůl.

1. Bílý pepř se používá při výrobě bílých nebo čistých jídel, jako je bílá omáčka, zatímco černý pepř se používá pro většinu francouzských pokrmů.

2. Bílý pepř má ve srovnání s černým pepřem mírnější chuť.

3. Bílý pepř je pepř bez slupky nebo skořápky, zatímco černý pepř je celý pepř s nedotčenou skořápkou..