Rozdíl mezi bílou cibulkou a žlutou cibulkou

Bílé cibule vs žluté cibule
Cibule, což jsou cibule, které rostou pod zemí, jsou příbuzní česnekové rodiny. Pěstují se po celém světě, ale najdou se zejména v Číně a Austrálii. Spojené státy však také ročně produkují značné množství cibule.
Bílá a žlutá cibule jsou jen dvě z různých odrůd cibule. Oba mají podobnou nutriční hodnotu, protože jsou dobrými zdroji vitamínu C, železa a vápníku. Kromě bílé a žluté cibule existují i ​​hnědé a červené odrůdy. Každá odrůda má své specifické vlastnosti, díky kterým je vhodná zejména pro speciální pokrmy.
Cibule má také zdravotní přínosy. Říká se například, že cibule pomáhá ženám s osteoporózou, srdečními chorobami a cukrovkou. V některých zemích jsou cibule považovány za léčivé přípravky používané k léčbě kožních a očních problémů.
Žlutá cibule jsou nejčastějším typem, protože dávají dobrou chuť mnoha různým pokrmům. Barva kůže na žluté cibuli není opravdu žlutá, ale spíše zlatohnědá. Vysoký obsah síry ve žluté cibuli způsobuje při řezání vodnaté oči. Stejný obsah síry také ztěžuje konzumaci syrové žluté cibule, avšak při vaření síra a vůně zmizí.
Běžná jídla, která zahrnují cibuli, jsou: polévky, dušené maso, saláty a dokonce hamburgery. Pokud není recept specifický pro typ cibule, která se má použít, obvykle se používá žlutá cibule.
Bílé cibule jsou mírnější odrůdou a používají se v pokrmech, kde není vyžadována plná chuť cibule. V závislosti na zemědělské technice mohou být bílé nebo téměř bílé barvy. Nejčastěji se používají v mexické kuchyni pro svou texturu a jemnou chuť. Bílé cibule mají vyšší obsah vody než žluté nebo červené, což znamená, že mají relativně kratší životnost. Bílé cibule se obvykle nepoužívají k opékání, protože tento proces jim dává sladkou chuť, která nemá tendenci pracovat s jídly hlavního jídla.
Bílá a žlutá cibule se běžně nahrazují navzájem v řadě jídel, ale existují jemné rozdíly mezi dvěma a některými pokrmy vyžadují jedno nebo druhé.
souhrn

1. Bílá a žlutá cibule jsou zelenina, která se podle chuti pěstuje jako cibule. Oba jsou cenným zdrojem výživy, jemnou vůní a mají vrstvy kůže, které lze odloupnout.
2. Žlutá cibule je běžná ve většině druhů kuchyně, bílá cibule se běžně používá v mexických pokrmech.
3. Žlutá cibule má zlatohnědou kůži, zatímco bílá cibule je bílé nebo téměř bílé barvy. Žluté cibule mají tendenci mít více chuti než jejich bílé protějšky, ale mají také silnější vůni síry, bílé cibule jsou mírné a necítí tak špatně.