Rozdíly mezi Tofu a Paneer

Tofu a Paneer jsou dva potravinářské výrobky, které se konzumují v různých částech světa. Podle vzhledu mají tofu a paneer značné množství podobností, díky nimž jsou lidé zmateni, zda konzumují tofu nebo paneer. Kromě toho, že mají zdánlivé podobnosti, existují rozdíly mezi těmito dvěma produkty, kterým se budeme zabývat v tomto článku.

• Co je tofu?

Tofu je oblíbený potravinový produkt získaný ze sójového mléka. Stojí za zmínku, že tofu je všestranný potravinářský produkt, který umožňuje použití při výrobě značného počtu pokrmů. Při výrobě tofu vede koagulace soymilku a jeho následné lisování do pevných bloků k tvorbě tofu. Číňané dostali vynález tohoto produktu zhruba před 2000 lety.

• Co je Paneer?

Paneer je termín používaný k popisu indického sýra, který se vyrábí z kozího nebo kravského mléka. Výrobek se prodává v čerstvém stavu a má bezkonkurenční univerzálnost, díky čemuž se používá k přípravě nebo dokonce jako recept na různá jídla používaná v Indii. Je důležité si uvědomit, že paneer má významné nutriční výhody, díky čemuž je srovnatelný s jinými ne vegetariánskými jídly na trhu..

Rozdíly mezi Tofu a Paneer

1. Původ produktu

Jedním z hlavních rozdílů mezi tofu a paneerem je jejich originalita. Tofu je řekl, aby pocházel z Číny asi 2000 lety, zatímco paneer je řekl, aby pocházel z indického subkontinentu. Mnoho osob po celém světě tofu zná, protože je k dispozici v různých prodejnách jako čínská výroba a export do jiných částí světa. Paneler se však většinou používá v Indii, která zůstává místem, odkud pochází. Ačkoli v západních zemích se prodávají i jiné druhy sýrů, liší se výrazně od paneerů.

2. Přínosy Tofu a Paneer pro zdraví

Výše výhod získaných z tofu a taber se výrazně liší. Má se za to, že tofu má ve srovnání s paneerem vysoké zdravotní přínosy. Jednou z hlavních věcí, které dělají tofu, aby bylo více výhod, je to, že má ve srovnání s paneerem nízký obsah kalorií a vysoké bílkoviny. To znamená, že tofu nezvyšuje hmotnost jednotlivců a současně zajišťuje, že nejsou náchylní k chorobám životního stylu. To není stejné pro paneer, který má vysoký obsah kalorií a nízký obsah bílkovin, a tak vystavuje lidi zvýšené hmotnosti, což může vést k onemocněním životního stylu..

3. Původní produkt / surovina

Další rozdíl, který existuje mezi tofu a taber, je v tom, že oba produkty jsou vyráběny z různých surovin. Paneer se vyrábí převážně z kozího nebo kravského mléka, zatímco tofu lze vyrábět ze sóji, přestože se vyrábí z koagulovaného mléka. To vysvětluje, proč je tofu někdy označováno jako fazolový tvaroh nebo sojový tvaroh. Může být také použit jako argument k ospravedlnění toho, proč má tofu nízký počet kalorií a vyšší obsah bílkovin. Navíc se ukázalo, že sója je bohatá na bílkoviny než mléko.

4. Obsah tuku v Tofu a Paneer

Obsah tuku mezi tofu a paneerem představuje významný rozdíl, který mnoho lidí používá při rozhodování o tom, co koupit. Paneer má vysoký obsah tuku, zatímco tofu má nízký obsah tuku. Jedním z hlavních aspektů, které způsobují, že paneler má vysoký obsah tuku, je skutečnost, že se získává z mléka, které má významné množství tuku, zatímco tofu se získává z koagulovaného mléka, které někdy nemusí mít velká množství tukových molekul. Kromě toho může být tofu někdy odvozeno od obilovin, jako jsou sójové boby, o kterých je známo, že mají nízký obsah tuku. To vysvětluje, proč se lidé, kteří mají v úmyslu snížit příjem tuků, rozhodnou konzumovat tofu místo paneer.

5. Zničitelnost / stav prodeje

Zkazitelnost a stav, ve kterém se tofu i paneer prodávají, nabízejí rozdíl, který stojí za zmínku. Paneer je vysoce podléhající zkáze, protože je vyroben z čerstvého mléka, zatímco tofu může čekat po značnou dobu, aniž by se zhoršilo, protože je vyrobeno z koagulovaného mléka. Kromě toho kazitelka podléhající zkáze způsobuje, že se prodává pouze v čerstvém stavu, po kterém nebude vhodný pro lidskou spotřebu. Na druhé straně tofu lze prodávat v čerstvém stavu nebo dokonce po zpracování. Je také důležité si uvědomit, že člověk může skladovat tofu po delší dobu, zatímco pantofle se nedoporučuje, pokud nemá lednička pro vychladnutí krychlí kostek..

6. Chuť a struktura Tofu a Paneer

Fyzické aspekty panelu a tofu mají tendenci se lišit, což lidem umožňuje snadno rozlišovat mezi těmito dvěma produkty. Tofu má kyselou chuť, protože je tvořeno koagulací mléka. Dále stojí za zmínku, že tofu má nějakou silnou strukturu a mírně tuhé částice, zejména ty extrahované ze sójových bobů. Na druhou stranu si zaslouží, aby měl paneer kyselou hořkou chuť, protože se připravuje kromě jiného mírným srážením s jídlem, jako je citronová šťáva a ocet. Za zmínku také stojí, že panel má jemnou strukturu.

Tabulka ukazuje rozdíly mezi podoknem a tofu

	Paneer	Tofu
Původ	Indický subkontinent	Čína
Výhody zdraví	Nízkokalorická a vysoká bílkovina	Vysoce kalorický a vysoký protein
Surovina	Kozí a kravské mléko	Koagulované mléko a sójové boby
Obsah tuku	Obsah s vysokým obsahem tuku	S nízkým obsahem tuku
Stav prodeje	Prodáno čerstvé	Prodáno čerstvé a zpracované
Zničitelnost	Vysoce podléhající zkáze	Nízká úroveň zkáze

Shrnutí Tofu a Paneer

• Navzdory rozdílům v panelu a tofu jsou oba výživné produkty, které by lidé měli konzumovat, aby mohli zlepšit celkovou tělesnou kondici..
• Několik výzkumných studií nutričního složení tofu a indického sýra ukázalo, že oba produkty jsou bohaté na bílkoviny, železo, vápník, mastné kyseliny a hořčík mimo jiné živiny, které jsou nezbytné v našem těle.
• Je však rozhodující odlišit tofu od paneeru podle chuti a textury, obsahu tuku, zdravotních výhod a složení výživy, protože oba produkty mají v našem těle různé výhody a je nezbytné, aby si člověk vybral, co bude fungovat pro jeho vlastní. tělo.