Hamburger vs. Hot Dog

Což je zdravější a výživnější - nemluvě o lepší chuti - Hamburger nebo párek v rohlíku? Oba jsou populární typy amerických sendvičů rychlého občerstvení vyrobených ze speciálně tvarovaného mletého masa do specifických housek, ozdobených kořením. A hamburger je kulatá patty vložená do kulatých hamburgerových housek spolu s kořením; A párek v rohlíku je podlouhlá klobása uvnitř podlouhlých hot dogů, také s kořením.

Srovnávací tabulka

Rozdíly - podobnosti - Porovnávací tabulka Hamburger versus Hot Dog

	Hamburger	Párek v rohlíku
Tvar	Kolo	Obdélník
Co je to?	Sendvič sestávající z vařené placičky mletého masa (obvykle hovězího masa, ale příležitostně vepřového masa, krůtího masa nebo kombinace masa) umístěného mezi dvě kulaté hamburgerové housky. (Plus variace).	Vlhká klobása měkké, rovnoměrné textury a chuti (nazývaná Frankfurter), často vyráběná z masové kaše, podávaná v plátky podlouhlé housce zvané párek v rohlíku.
Obsah	Maso patty, dvě kulaté housky, často podávané s hlávkovým salátem, slaninou, rajčaty, cibulí, okurkami, sýrem a kořením, jako je hořčice, majonéza, kečup a pochutina.	Hovězí klobása v podlouhlé housce, zdobená hořčicí, kečupem, cibulkou, majonézou, ochutnávkou, sýrem, slaninou, chilli nebo kysanou zelí. Levnější párky v rohlíku vyrobené z kuřecího nebo krůtího masa.
Variace	Hamburger může mít sýr (což je sýrový hamburger), slaninu, salát, okurky a mnoho dalšího.	Párky v rohlíku prodávané v ulicích na vozech, na baseballových stadionech. 7-Eleven prodává ty nejžhavější psy v Americe téměř 100 milionů ročně.
Poprvé vyrobeno v Americe	První tištěné americké menu, které vypsalo hamburger, bylo 1826 menu od Delmonico's v New Yorku.	Mnoho tvrzení prvního párek v rohlíku včetně roku 1870 na ostrově Coney a v roce 1880 na ulicích St.Louis v Missouri.
Zdravé efekty	Závisí na obsahu tuku v masu a na řezu použitého masa. Jsou přítomny vysoké hladiny amoniaku, aby bylo dosaženo rovnováhy pH 10 pro odstranění E.Coli a Salmonella.	Vysoký obsah sodíku, tuků a dusitanů, složky spojené se zdravotními problémy.
Etymologie	Pojmenováno po Hamburku v Německu, odkud mnozí emigrovali do Ameriky. Hamburger v němčině znamená někoho / něco z Hamburku.	Termín “pes” se používá pro klobásy od roku 1884 jako obvinění, že výrobci klobás používali psí maso. Podle mýtu frázi „hot dog“ vytvořil karikaturista „TAD“ Dorgan v roce 1900 v karikatuře zaznamenávající prodej párků v rohlíku během baseballové hry NY Giants.
Kurs	Hlavní chod	Hlavní chod
Původ	New York	Německo
Teplota podávání	Horký	Horký
Hlavní přísady	Mleté maso, chléb	Vepřové, hovězí, kuřecí nebo jejich kombinace a chléb
Alternativní jména	Hamburger	Frankfurters, Frankfurts, franks, wieners, weenies, tube steak, klobása

Obsah: Hamburger vs Hot Dog

• 1 Složky
• 2 Počet kalorií a nutriční informace
• 3 původ
• 4 Reference

Ingredience

Hamburger má ploché kulaté maso patty ve dvou kulatých houskách, často podávaných s hlávkovým salátem, slaninou, rajčaty, cibulí, okurkami, sýrem a kořením, jako je hořčice, majonéza, kečup a pochoutka.

Párek v rohlíku má dlouhou hovězí klobásu v podlouhlém buchtu, zdobenou hořčicí, kečupem, majonézou, kořením, sýrem, slaninou, chilli nebo saukerkrautem. Levnější párky v rohlíku se vyrábějí z kuřecího nebo krůtího masa.

Počet kalorií a nutriční informace

Hamburgery a párky v rohlíku, stejně jako všechna ostatní rychlá občerstvení, nejsou kvůli vysokému obsahu tuku považovány za příliš zdravé.

Zpráva Amerického institutu pro výzkum rakoviny zjistila, že konzumace jedné 50 gramové porce zpracovaného masa - asi jednoho hot doga - každý den zvyšuje riziko rakoviny tlustého střeva a konečníku o 20 procent. Párky v rohlíku mají vysoký obsah tuku a soli a mají konzervační látky dusičnan sodný a dusitany, o nichž se předpokládá, že způsobují rakovinu. Podle AICR, průměrné riziko rakoviny tlustého střeva a konečníku je 5,8 procenta, ale 7 procent, když je hot dog konzumován denně v průběhu let. Slavně dokument Murgona Spurlocka Super Size Me, kde po dobu 30 dnů sní pouze hamburgery McDonalda, získá 13% tělesného tuku. Velký Mac McDonald's obvykle obsahuje 485 kalorií a čtvrtou libru se sýrem obsahujícím 500 kalorií.

Původ

Přistěhovalci do Spojených států z německy mluvících zemí s sebou přinesli některá z jejich oblíbených jídel. Jedním z nich byl Hamburg Steak. Němci jednoduše ochucili drcené hovězí maso nízké kvality s regionálním kořením a vařili a syrově se stali chudšími třídami standardním jídlem. V přístavním městě Hamburk získalo název Hamburg steak.

Kolem roku 1870 na ostrově Coney začal německý přistěhovalec Charles Feltman prodávat uzeniny v rolích. Jiní údajně vynalezli hot doga. Myšlenka párek v rohlíku na housce je připisována manželce Němce jménem Antonoine Feuchtwanger, který prodával párky v rohlíku na ulicích St.Louis v Missouri v roce 1880. Bavorský klobásový prodavač Ludwig Feuchtwanger je údajně sloužil klobásy v rolích na světovém veletrhu buď na světové kolumbijské výstavě v Chicagu z roku 1893, nebo na výstavě Louisiana Purchase Exposit v St Louis v Mussouri.

Reference

• wikipedia: Hot dog
• wikipedia: Hamburger
• http://www.weightlossforall.com/mcdonalds-calories-list.htm