Rozdíl mezi dobrými a špatnými sacharidy

Good Carbs vs. Bad Carbs

Sacharidy jsou uhlohydráty - cukry a škroby, které jsou zodpovědné za poskytování velké části energie, kterou naše tělo potřebuje. Stavební kameny všech uhlohydrátů jsou tři prvky, a to vodík, uhlík a kyslík.

Potraviny konzumované ve svém přirozeném stavu, tj. Potraviny, které se před konzumací nezpracovávají ani nemění, se nazývají dobré sacharidy. Dobré uhlohydráty mají také vysoké množství vlákniny, což je zase nezbytné pro zdravé tělo. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny jsou schopny poskytovat po dlouhou dobu hodně energie. Možná proto se tělo, které konzumovalo dobré uhlohydráty, cítí plné. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny pomáhají našim příslušným tělům odstraňovat toxiny a také snižují hladinu cholesterolu v těle.

Dobré uhlohydráty jsou také bohaté na minerály, živiny a vitamíny. Glykemický index dobrých sacharidů je obvykle nízký. Přijetím dobrého množství dobrých uhlohydrátů lze zabránit náhlému zvýšení hladiny cukru v krvi. To je kritické pro diabetické pacienty, kteří potřebují často kontrolovat hladinu glukózy v krvi.

Ovoce, luštěniny, zelenina, semena, ořechy, celozrnný chléb, celozrnné těstoviny, celozrnné cereálie atd. Jsou dobrým zdrojem dobrých uhlohydrátů. Mléčné výrobky, jako je mléko, sýr a máslo, mohou být také vynikajícím zdrojem dobrých uhlohydrátů.

Naopak, špatné sacharidy jsou potraviny, které jsou před konzumací rafinovány a zpracovány. Stručně řečeno, každé jídlo, které se změnilo ze svého přirozeného stavu před tím, než ho člověk požije, může být označeno jako špatný uhlohydrát. Při zpracování přírodních potravin se smíchá s konzervačními látkami, barvivy a příchutěmi, které z nich činí špatné sacharidy..

Potraviny, které obsahují špatné uhlohydráty, jsou obecně chutné a nejprodávanější. Výrobci je také uvádějí na trh ve snadno použitelných obalech. Protože konzervační látky obsažené v těchto potravinách nelze snadno trávit a vést ke špičkám hladiny glukózy v krvi. Pokud zůstane bez dozoru, bude to pro tělo velmi škodlivé. Některé z položek, které obsahují špatné sacharidy, jsou cukrovinky, koláče, pečivo, sodovky atd.

Pokračující konzumace špatných sacharidů povede k přibírání na váze. Kalorie nejsou přítomny ve špatných sacharidech - jsou prázdné a jejich nutriční hodnota je minimální. Lidé konzumující špatné sacharidy se ve svém životě vystavují velkému riziku. Spotřebitelé špatných carbů si obvykle stěžují na srdeční choroby, obezitu, cukrovku atd.

Jakmile jsou dvě různé sacharidy konzumovány, je v lidském těle zaznamenán výrazný rozdíl. Energetická úroveň stoupá do značné míry, pokud je spotřebován dobrý carb, a naopak, když je spotřebován špatný carb, hladiny energie se drasticky ponoří.

Pokud dojde k poklesu hladiny energie v důsledku špatných sacharidů, lze problém překonat přidáním většího množství bílkovin do jídla. Aby byl zajištěn klidný, vyrovnaný a zdravý život, měl by být člověk při konzumaci opatrný.

Souhrn:
1. Sacharidy jsou ve svém přirozeném stavu dobré, zatímco zpracované jsou špatné.
2. Obsah vlákniny je vysoký u dobrých sacharidů a nízkých u špatných sacharidů.
3. U dobrých sacharidů zůstává hladina energie po dlouhou dobu vysoká, ale v případě špatných sacharidů rychle klesá.
4. Dobré sacharidy obsahují hojně vitamíny a minerály, zatímco špatné sacharidy obsahují kalorie.
5. Dobré sacharidy jsou těžko stravitelné, ale zdravé a špatné sacharidy, i když škodlivé jsou snadno stravitelné.