Rozdíl mezi oligosacharidy a polysacharidy

Oligosacharidy vs. polysacharidy

V předmětech jako je chemie, biochemie a výživa si člověk může pamatovat, že oligosacharidy a polysacharidy jsou formy cukru. Předpona připojená k těmto slovům, například „oligo“, znamená málo, zatímco „poly“ znamená hojnost.

Oligosacharidy se nazývají takové, protože obsahují malé množství cukerných složek. Většinou se vyskytují v rostlinách, zejména v malých rostlinách. Příklady těchto rostlin s velkým množstvím oligosacharidů jsou: cibule a její další rodina, artyčoky Jeruzalém (rodina slunečnice), chřest, pšenice, luštěniny a kořen čekanky.

Oligosacharidy mají minimálně sladkou chuť. Zjistilo se, že jsou dobré pro zdraví, protože nestrávené oligosacharidy v žaludku pomáhají při produkci dobrých bakterií zvaných prebiotika. Pomáhají při snižování bakteriální flóry v žaludku a podporují dobré a lepší trávení pro rychlejší vstřebávání živin v těle.

Polysacharidy na druhé straně obsahují velké množství cukerných složek. Jejich příklady jsou škrob a glykogen. Jsou v přírodě sladké. Příkladem jsou: mouka, která je mimo jiné hlavní složkou chleba, ovoce, zeleniny, obilovin, kukuřičného škrobu a ořechů. Polysacharidy poskytují energii a mohou také pomoci při budování svalů a pomáhají při produkci jaterních buněk pro zdravá játra.

Polysacharidy jsou považovány za komplexní uhlovodany kvůli své chemické struktuře. Je důležitý pro zdraví a fungování lidí. Bez nich může být méně zdrojů energie.

Souhrn:

1. Oligosacharidy obsahují malé množství cukru, zatímco polysacharidy obsahují velké množství cukru.
2. Oligosacharidy se vyskytují hlavně v malých rostlinách, zatímco polysacharidy se nacházejí v ovoci, zelenině, zrnkách a škrobu.
3. Oligosacharidy mají dobrý účinek na žaludek, zatímco polysacharidy poskytují celkovou energii potřebnou pro člověka.
4. Oligosacharidy mají malou sladkost, zatímco polysacharidy mají v přírodě sladkou chuť.