Rozdíl mezi slinnou a pankreatickou amylázou

Salivary vs pankreatická amyláza

Naše tělo pracuje úžasným a tajemným způsobem. Nemohli jsme ani pochopit míru a schopnost, kterou má naše tělo, abychom nás udrželi v pohybu a fungovali dobře, a také si udržovali zdraví a pohodu. Většina procesů v našem těle spoléhá na biologické látky, aby je rozběhla do normálního a náležitého fungování. Přítomnost těchto biologických látek stále napomáhá dalším životně důležitým procesům, jako je trávení potravin. Bez nich by většina živin, které přijímáme, nebyla rozložena na nejjednodušší formu, která by byla spotřebována v našem těle. To, o čem zde hovořím, jsou samozřejmě naše enzymy.

Enzymy jsou specializované proteiny, které katalyzují jakékoli chemické reakce. Berte na vědomí, že enzymy se nenacházejí pouze v našem těle, ale lze je získat i z jiných živých věcí, jako jsou například rostliny. S tím omezím tuto diskusi na enzymy, které se vyvíjejí uvnitř našeho vlastního těla. Abychom to dále vysvětlili, enzymy pomáhají zvyšovat rychlost přeměny chemických látek na jiné formy vhodné pro organismus. Téměř všechny biologické procesy uvnitř našich buněk potřebují enzymy, aby fungovaly. Je to proto, že každý enzym má jinou funkci, což znamená, že existují specifické enzymy pouze pro jeden účel nebo úkol.

Stále však existují i ​​enzymy, které působí na látky, které vstupují do našeho těla, jako částice jídla. Tyto enzymy se zaměřují na různé skupiny potravin. Existují enzymy, které pracují na sacharidové části, některé pracují na proteinech, zatímco existují ještě další, které pomáhají spotřebovat tučné částice. Zaměřím se více na amylázu, která se specializuje na uhlohydráty, a na její dva obecně známé typy, amylázu slinnou a pankreatickou.

Slinná amyláza je enzym, který působí na surovou formu uhlohydrátů, škrob. Tento enzym je produkován ve slinných žlázách. Při žvýkání potravy v ústech se amyláza ve slinách mísí s ostatními složkami slin. Částečné trávení uhlohydrátů již probíhá v ústech ještě předtím, než se jídlo dostane do žaludku a tenkého střeva.

Na druhé straně pankreatické amylázy jsou enzymy produkované v pankreatu. Slinivka je hlavním trávicím orgánem, produkujícím silné enzymy, které pomáhají rozpouštět sacharidy v žaludku a tenkém střevě. Pankreatické amylázy působí více na komplexní uhlohydráty, které se rozpouštějí déle.

To je hlavní rozdíl mezi těmito dvěma amylázami. Můžete si přečíst dále, protože zde jsou uvedeny pouze základní podrobnosti.

Souhrn:

1. Enzymy katalyzují nebo pomáhají zvyšovat rychlost reakce chemických látek. Jsou proto důležité ve většině buněčných funkcí živých věcí.

2. Slinná amyláza je produkována ve slinných žlázách a trávení jednoduchých sacharidů začíná v ústech.

3. Pankreatická amyláza se vyrábí v pankreatu a působí více na komplexní uhlohydráty.