Rozdíl mezi mandlovou moukou a mandlovou moukou

Mandlová moučka vs mandlová mouka

Všichni víme o dobrotě mandlí a o tom, jak prospěšné jsou pro naše celkové zdraví a kondici. Zejména pro ty, kteří jsou na bezgluttonové stravě, může být mandlové jídlo nebo mandlová mouka skvělým potravinovým produktem. Existují lidé, kteří využívali mandlové jídlo nebo mandlovou mouku při výrobě tradičních receptů již nějakou dobu, přesto mezi těmito dvěma produkty zůstávají zmatení. Mnozí cítí, že mandlová mouka a mandlové jídlo jsou stejné, zatímco existují i ​​ti, kteří cítí, že mezi nimi existují rozdíly. Podívejme se blíže.

Pokud se někdo pokusí vyhledat na internetu, mleté ​​mandle se označují jako mandlové moučky i mandlové mouky. To znamená, že oba pojmy znamenají jednu a tu samou věc, kterou jsou mleté ​​mandle. Existuje však nepatrný rozdíl, protože mnoho kuchařů a kuchařů vám řekne, že skutečný rozdíl spočívá v mandlích se skořicí a bez kůže.

Mandlové jídlo

Když jsou celé mandle mleté, aby se převedly na jídlo, nazývá se mandlové jídlo. Zrno mandlové moučky je hrubší, protože mandle nebyly blanšírovány nebo oloupány. Existují však případy, kdy se blanšírované mandle také používají k přípravě mandlové moučky.

Mandlová mouka

Jak už název napovídá, mandlová mouka je prášek, který se vytváří pomocí blanšírovaných mandlí. Po odstranění kůže je získaný prášek velmi jemný a vypadá jako skutečná mouka, kterou lze použít při přípravě receptů v cukrářských výrobcích..

Málokdo ví, že mandle jsou skvělým zdrojem flavanoidů, které jsou považovány za prospěšné pro naše zdraví. Mnoho kuchařů, kteří jsou velmi výživní, dává přednost tomu, aby kůže mandlí zůstala neporušená při uzemnění a použití prášku při přípravě receptů. Proto lidé dávají přednost mandlové moučce před mandlovou moukou při přípravě pekárenských receptů, pokud mohou používat hrubý mandlový prášek. Mandlové moučky také chutnají výživnější než mandlová mouka, a ve většině receptů je vyžadováno pouze malé množství, má smysl udržovat kůži neporušenou a používat mandlové moučky pro výrobu zdravých receptů.

Jaký je rozdíl mezi mandlovou moukou a mandlovou moukou?

• Pro všechny praktické účely je mandlové jídlo a mandlová mouka jedna a totéž

• Někteří kuchaři však používají dvě klasifikace k rozlišení mandlové moučky a mandlové mouky

• Když kůže mandlí nebyla odstraněna, prášek připravený mletím mandlí se nazývá mandlové jídlo

• Na druhé straně se prášek získaný rozemletím mandarinek nazývá mandlová mouka

• Pokud recept požaduje mandlový prášek, můžete využít buď mandlové moučky nebo mandlové mouky