Rozdíl mezi jablečnou šťávou a jablečným moštem

Apple Juice vs Apple Cider

Rozdíl mezi jablečnou šťávou a jablečným moštem není tak složité pochopit. Pokud jste je však dříve nepoužívali, když někdo říká, že má rád jablečný mošt více než jablečný džus, můžete si myslet, že mluví o jedné a téže věci nebo jablečný džus a jablečný mošt se od sebe opravdu liší? Zmatek však skončí, jakmile pochopíte, na co se každý nápoj vztahuje a jakmile bude rozdíl zřejmý. V tomto článku bude jednou provždy zmateno zmatek upozorněním na rozdíly mezi jablečnou šťávou a jablečným moštem. U předkrmů jsou jablečná šťáva a jablečný mošt nápoje, které se vyrábějí z jablek, a v procesu výroby těchto nápojů existují malé rozdíly..

Co je to Apple Cider?

Čerstvý jablečný mošt není ničím jiným než jablečnou šťávou, ale nebyl zfiltrován, aby odstranil hrubé částice jablečné vlákniny. K výrobě galonu jablečného moštu je potřeba třetina bušlu. Výroba čerstvého moštu zahrnuje mytí, krájení a rozmačkání čerstvých jablek na konzistenci jablečné omáčky. Různé vrstvy této rmutu jsou zabaleny do látky a poté naskládány do stojanů. Pomocí hydraulického lisu se tyto vrstvy lisují, aby se extrahovala šťáva, která proudí do chlazených nádrží. Jablečný mošt je tato šťáva v lahvích.

Jablečný mošt potřebuje neustálé chlazení, protože je rychle se kazící. Zůstává svěží a sladká až dva týdny. Můžete také nechat zmrznout, ale je lepší trochu vylévat z nádoby před zmrazením, protože se během procesu rozšiřuje. Při koupi jablečného moštu je třeba si pamatovat vždy, když si koupíte pasterizovaný jablečný mošt, protože nepasterizovaný jablečný mošt obsahuje bakterie a houby, které mohou být pro vaše zdraví škodlivé..

Pokud jste v USA, jakákoli čerstvá jablečná šťáva obsahující dužinu se označuje jako jablečný mošt. Pokud tento nápoj filtrujete, nejde jen o jablečnou šťávu. Pokud jste však ve Velké Británii nebo v jiné zemi než v USA, jablečný mošt je známý jako alkoholický nápoj, protože tekutina může kvasit, aby měla alkoholickou chuť a kop. Tento mošt se nazývá tvrdý mošt Američané, zatímco tradiční jablečný mošt je známý jako měkký mošt.

Co je to Apple Juice?

Na druhé straně je jablečná šťáva čerstvá šťáva z jablek, která byla filtrována, aby se odstranily všechny usazeniny a dužina. Výsledkem je, že zůstane dlouho čerstvý. Rovněž nedostává žádnou šanci na kvašení a rozvoj alkoholové chuti nebo kopu. Tato čerstvá šťáva je navíc filtrována a vakuově utěsněna, takže zůstane čerstvá po delší dobu a nezastaví se.

Barva jablečné šťávy zakoupené na trhu je jiná a má žlutou barvu, zatímco domácí jablečná šťáva je nahnědlá. Je to proto, že filtrace se provádí několikrát, aby se ze šťávy odstranily jakékoli částice nebo dužina.

Jaký je rozdíl mezi Apple Juice a Apple Cider?

• Jablečný mošt obsahuje jak jablečnou šťávu, tak i dužinu, zatímco jablečná šťáva je čistý extrakt jablek bez jakýchkoli částic.

• Jablečná šťáva má delší trvanlivost než jablečný mošt.

• Jablečná šťáva zůstane čerstvá déle než jablečný mošt, protože přítomnost buničiny v jablečném muštu způsobuje jeho zastarávání.

• V USA je tradiční jablečný mošt známý jako měkký jablečný mošt. To, co zbytek světa nazývá jablečný mošt, je druh likéru vyrobeného z jablek. V USA se to nazývá tvrdý mošt.

• Jablečný mošt může být měkký nebo tvrdý v závislosti na jeho kvašení.

• Říká se, že jablečná šťáva má sladší a čistší chuť, zatímco jablečný mošt má silnou a bohatou chuť než jablečná šťáva.

Jablečná šťáva i jablečný mošt jsou vyrobeny z jablek. Oba jsou dostupné na trhu. Podle svého výběru si můžete vybrat jeden nebo druhý.

Obrázky se svolením: 

1. Jablečný mošt od Sira Jamese (CC BY 3.0)
2. Jablečná šťáva od Dreiraumzimmer (CC BY-SA 3.0)