Rozdíl mezi pepřem Cayenne a chilli

Cayenne Pepper vs Chili Powder

Země a kultury, kde jsou jídla typicky horká a kořenitá, používají chilli, chilli a různé odrůdy ovoce papriky, aby přidali své recepty a také posypali pokrmy sezónou a ozdobili je před podáváním. Existuje mnoho lidí, kteří zůstávají zmatení mezi kajenským pepřem a chilli v prášku, protože oba jsou horké a používají se pro jejich horkost a kořenitost. Tento článek se snaží rozlišovat mezi nimi na základě jejich přísad a horkosti.

Těžko tomu uvěřit, ale pokusit se nahradit chiliho prášek kajenovým pepřem v misce by raději vypadal nevýrazně v chuti; tak horké jsou kajenské papriky, ve srovnání s chilli. Pokud se to někdo pokusí, změní se také aroma a chuť.

Kajenský pepř

Jedná se o nekorigované koření známé mnoha různými jmény v různých kulturách, jako je guinejské koření, aleva, kravský pepř a ptačí pepř. To je také nazýváno červenou paprikou, zatímco to je sušené a mleté ​​přeměnit se na červený, kořenitý prášek používat chilli papričky, které jsou červené a horké. Cayenne je ve skutečnosti rostlina v rodině capsicum a je tak nazývána svým původem z francouzské Guineje v Cayenne. Ze všech potravinářských výrobků se nikdo nemůže vyrovnat žhavosti kajenských paprik s hodnocením Scoville 30000-50000. Cayenne prášek se používá k přípravě silného a teplého jídla při vaření, ale také se přidává jako koření v některých korejských a čínských jídlech.

Cayenne najde zvláštní zmínku v seznamu potravin, které jsou prospěšné pro zdraví, protože obsahuje spoustu vitamínů a minerálů. Nelze však jíst toto ovoce ve velkém množství, protože je horké, a proto nemůže mít všechny vitamíny a minerály ve velkém množství. V některých kulturách však stále zůstává velmi populární kvůli přítomnosti kapsaicinu, který je jednou z jeho složek a je znám jako afrodiziakum.

Chili Powder

Chili prášek se získává sušením a mletím chilli, ovoce patřícího do rostlin čeledi papriky. Lidstvo používá chilli k přidání potravin do potravin, aby byly horké a kořeněné za poslední tisíce let. Chili prášek také přidává chuť a aroma do pokrmů, a proto je nedílnou součástí koření v jakékoli kuchyni po celém světě. Chili prášek je ve skutečnosti směsí několika složek, které zahrnují kmín a dokonce i česnek, díky čemuž je jedinečný a aromatický.