Rozdíl mezi Cayenne Pepperem a Paprikou

Cayenne Pepper vs Paprika

Pokud jste milovníkem teplých a kořenitých jídel, musíte si být vědomi různých druhů chilli papriček a paprik, které jsou známé svou horkostí, a přidat k chuti a kořenitosti jídla. Chili prášek, kajenský pepř, paprika, paprika, chilli paprička atd. Jsou různá jména koření a prášku, které jsou uchovávány v kuchyních a na stolech restaurací, což zákazníkům umožňuje posypat je, aby se přidalo k hřejivosti a kořenitosti jídla . Mnoho lidí zůstává zmatených mezi kajenský pepř a paprikou. Tento článek se pokouší objasnit rozdíly mezi kajenský pepř a paprikou.

Kajenský pepř

Cayenne pepper je červené chilli papričky, které jsou pojmenovány po francouzském městě zvaném Cayenne a souvisí s rodem Capicum kvetoucích rostlin. Když je prášek, má červenou barvu a přidává se během vaření pokrmů, aby se přidala jejich horká a kořenitá povaha. Kajenské ovoce se na některých místech konzumuje syrové, ale obecně se suší a mele na prášek, který se na trhu prodává jako koření. Ovoce kajenského pepře je považováno za pokladnici vitamínů, jako je vitamin A, B6, E, C, riboflavin, a minerálů, jako je mangan a draslík. Nicméně, jeden může vzít jen velmi malé množství kajenského pepře kvůli jeho žhavosti, a tak tyto vitamíny a minerály přidat k velmi malé hodnotě. Hlavní složkou kajenského pepře zůstává kapsaicin, který je v mnoha kulturách, zejména v Asii, považován za afrodiziakum.

Paprika

V některých zemích je paprika práškovým kořením vyrobeným z chilli papričky nebo papriky, zatímco v jiných se samotný plod papriky nazývá paprika. Přidáním tohoto koření jsou jídla horká a kořenitá a také zvyšuje jejich barvu a vůni. Paprika může být sladká až velmi horká v závislosti na povaze paprik používaných k výrobě koření. Slovo Paprika pochází z maďarského slova paprika, což znamená paprika nebo paprika. Koření zvané paprika se používá v některých zemích, jako je Španělsko, Maďarsko, Srbsko, stát Kalifornie, ale používá se po celém světě jako složka mnoha jídel. Přestože je na některých místech posypaná pokrmy k ochucení nebo ozdobení; většinou se používá při ohřevu na olej.