Rozdíl mezi sýrem a jogurtem

Sýr vs jogurt

Sýr a jogurt jsou dva druhy potravin, které vykazují rozdíl mezi nimi, pokud jde o jejich přípravu a povahu. I když je pravda, že sýr i jogurt jsou mléčné výrobky, přesto mezi nimi nesou určité rozdíly.

Jogurt se vyrábí fermentací mléka. Na druhé straně se sýr vyrábí okyselením. To je hlavní rozdíl mezi těmito dvěma. Bakterie se používají při okyselení mléka v případě přípravy sýra. Na druhé straně je jogurt připraven za anaerobních podmínek.

Kyselina mléčná poskytuje jogurtovou chuť v jogurtu, zatímco bakterie poskytují sýr. Má se za to, že jogurt má mnoho léčivých výhod. Je velmi užitečný pro trávení. Má se za to, že jogurt čistí také tlusté střevo. Na druhé straně se sýr používá hlavně jako zdroj bílkovin.

Jogurt je předepsán při léčbě zánětlivého střevního syndromu, rakoviny tlustého střeva a průjmu. Říká se, že obsahuje také velké množství vitamínu D a vápníku. Proto se říká, že jogurt brání chorobám spojeným s kostmi, jako je osteoporóza.

Protože sýr se vyrábí z mléka koagulovaného s enzymem, není vždy pikantní. Limonáda se někdy používá při přípravě sýra. Ocet se také používá při přípravě sýra. Na druhé straně se ocet nepoužívá k přípravě jogurtu. Je důležité si uvědomit, že plnotučné mléko reaguje při výrobě sýrů na tvaroh. Tato sraženina se obvykle lisuje a zpracovává při přípravě sýra.

Na druhé straně příprava jogurtu zahrnuje zpracování sýřeniny před tím, než se stanou příliš tvrdými. Odborníci na vaření mají pocit, že ve zpracování sýra a jogurtu není příliš rozdíl.