Rozdíl mezi tvarohovým koláčem a tvarohovým koláčem v New Yorku

Cheesecake vs New York Cheesecake

Tvarohový koláč je v mnoha částech světa velmi populární dezert, přestože se v některých místech považuje za pudink, zatímco na jiných místech je to dort. Recept pocházel ze starověkého Řecka a po invazi Řecka Římany se stal populárním v mnoha částech světa. Tvarohový koláč vyrobený v New Yorku se nazývá tvarohový koláč New York a lidé tam cítí, že jejich tvarohový koláč je mnohem odlišnější a lepší než verze vyrobené na jiných místech nebo zemích..

Tvarohový koláč

Tvarohový koláč je tak křehký, že není těžké ho zapečetit; proto mnozí cítí, že je to pudink zevnitř. Aby se zabránilo ztvrdnutí v horní části, koláč se peče ve vodní lázni, která nepřesahuje 100 stupňů Celsia, což zabraňuje zhnědnutí dortu. Nejdůležitější ingrediencí v tvarohovém koláči je samozřejmě sýr s vrchní a spodní částí vyrobený ze sušenky. Cukr se přidává, aby byl sladký a přidaly se příchutě, někdy se přidávají ořechy, ovoce a čokolády.

Tvarohový koláč v New Yorku

V New Yorku ještě není přidána žádná přísada, lidé v New Yorku věří, že jejich tvarohový koláč chutná lépe než tvarohové koláče vyrobené na jiných místech. Má tři vrstvy s kůrkou grahamu na dně, smetanovým sýrem uprostřed a mírně slazenou zakysanou smetanou nahoře. Celé USA přišli identifikovat tvarohový koláč jako tvarohový koláč v New Yorku. Ty vyráběné s ricottou se v Americe nazývají italské tvarohové koláče.