Rozdíl mezi čínskými a japonskými potravinami

Čínské vs japonské jídlo
 

Čína a Japonsko nejsou přesně sousedé, ale tito dva jsou obři ve společenství národů, na celém světě nechávají samotnou Asii. Pokud se Čína stane jednou z nejstarších civilizací na světě, Japonsko není pozadu. Obě tyto asijské země měly na sebe kulturní vlivy bez ohledu na japonské invaze na čínskou pevninu na počátku 20. století. Pro západní obyvatele se japonské a čínské jídlo může zdát velmi podobné (což je přirozené s ohledem na vzájemné kulturní vlivy). Existují však i jemné rozdíly, které budou v tomto článku zvýrazněny.

Čínské jídlo

Čína je velmi velká země, která má jedinou kuchyni. Ve skutečnosti je rozdělena do 8 regionů, které označují 8 různých kuchyní v jedné zemi. Přes všechny tyto různé kuchyně však běží společná nit. Obecně je čínská strava plná zeleniny a lidé v Číně považují zeleninu samo o sobě za plné jídlo, aniž by museli přemýšlet o chlebu a rýži. Číňané upřednostňují pánev na nádobí a díky tomu je jejich jídlo trochu mastné. Čínské kuchyni dominují nudle a sojové boby a mají také rádi rýži. Čínská kuchyně má tendenci vyhýbat se sladkým jídlům.

Japonské jídlo

Jedním japonským pokrmem, který okamžitě přijde na mysl, když mluví o japonském jídle, je Sushi. Sushi je tradiční japonské jídlo vyrobené z rýže a mořských plodů, zejména lososů. Ryby a rýže se zdají být preferovanou volbou většiny japonských a japonské jídlo je většinou vařené a dusené, takže je zdravější než čínské jídlo. Japonci neohýbají jídlo a věří v grilování, které vaří potraviny rychle při vysoké teplotě, přičemž část zůstává syrová. Japonci rádi jedí i nevařenou syrovou část jídel. Mořské řasy se používají v mnoha japonských pokrmech, zatímco mléčné výrobky v japonské kuchyni nejsou dominantní.

Jaký je rozdíl mezi čínskými a japonskými potravinami??

• Čínské jídlo je mastnější než japonské jídlo. Je to proto, že čínská sauté nebo smažte mnoho z jejich pokrmů, zatímco Japonci raději páří nebo vaří

• Číňané vaří své jídlo pomalu a při nízké teplotě, zatímco Japonci dávají přednost grilování při vysoké teplotě, která vaří jídlo rychleji, ale uvnitř zůstává nevařená nebo syrová

• Čínská jídla jsou kořenější než japonská jídla a používají více bylin a koření než japonská jídla

• Japonská kuchyně má západní vliv, zatímco čínská kuchyně byla ovlivněna muslimskou kuchyní částečně kvůli hedvábné cestě

• Čínské jídlo je méně sladké než japonské jídlo obecně