Rozdíl mezi Clementine a Mandarin

Klíčový rozdíl - Clementine vs Mandarin
 

Mandarin a clementine patří do rodiny pomerančů a je obtížnější je od sebe odlišit, protože vypadají podobně jako ostatní; mezi těmito dvěma odrůdami je však zřetelný rozdíl, a to navzdory jejich mnoha podobnostem. Nutričně jsou všechny pomeranče podobné a bohaté na vitamín C, antioxidanty a dietní vlákninu. Klementinové a mandarinové pomeranče poskytují stopová množství železa, hořčíku, vápníku, kyseliny listové a vitamínu E. The klíčový rozdíl mezi mandarínkou a klementinem jsou velikost a sterility ovoce. Clementine je hybridní odrůda. Je to bezsemenný pomeranč a ve srovnání s mandarinkou malý. Mandarin je také bohatý na vitamín A ve srovnání s klementinem. Účelem tohoto článku je zdůraznit rozdíl mezi klementinem a mandarinkou.

Co je Mandarin?

Mandarinka

Mandarinka (Citrus reticulata) pomeranč je o něco menší než standardní pomeranč. Je to malý citrusový strom, který pochází z Číny, kde se ročně sklízí přes 12 milionů tun mandarinky. Čína je navíc největším pěstitelem a spotřebitelem mandarinek na světě. Oproti jiným pomerančům je snadné odstranit kůži nebo kůru mandarinky a lze ji snadno rozdělit do jednotlivých sekcí. Je menší, méně kulovitého tvaru než běžné pomeranče a má oblázkovou pokožku. To je obecně loupané a konzumované v čerstvé formě; čerstvé ovoce se také používá v salátech, zákuscích a hlavních porcích. Kromě toho se čerstvá šťáva a koncentrát zmrazené šťávy také připravují za použití mandarinky. Komerčně dostupné čerstvé mandarinky obsahují semena a počet semen v každém segmentu se velmi liší.

Co je Clementine?

Klementinky jsou jiný druh pomerančů, které dozrávají kolem vánočního období. Ve Spojených státech jsou klementinky obvykle k dispozici od listopadu do ledna. Komerčně pěstované klementinky jsou vždy bez semen. Klementinky jsou pro malé děti dokonalým ovocem nebo občerstvením, protože nemají semena. Podobně jako u mandarinky bývají snadno loupatelné. Barva slupky klementinky je tmavě oranžové barvy a má hladký, lesklý vzhled; lze ji rozdělit na 7 až 14 segmentů. Jsou přirozeně šťavnaté a sladké, s nižším obsahem kyselin než jiné pomeranče.

Clementine

Jaký je rozdíl mezi Clementinem a Mandarinem??

Clementin a mandarin mohou mít podstatně odlišné smyslové vlastnosti a použití. Tyto rozdíly mohou zahrnovat,

Původ:

Clementine: Byl vytvořen francouzským misionářem známým jako Marie-Clement Rodier v Alžírsku před více než 100 lety.

Mandarinka: Vznikl v Číně.

Rostoucí země:

Clementine: Clementine se pěstuje v Alžírsku, Tunisku, Španělsku, Portugalsku, Maroku, Řecku, Itálii, Izraeli, Libanonu, Íránu a Turecku..

Mandarinka: Čína je největším pěstitelem a vývozcem mandarinky na světě.

Hybridizace:

Clementine: Clementine je kříženec středomořských citrusů a sladké pomeranče.

Mandarinka: Mandarin není hybridní odrůda, protože podle molekulárních studií je mandarin předkem většiny jiných hybridních komerčních odrůd citrusů. Mandarinky jsou tedy důležitější jako rodičovský druh.

Sterilita:

Clementine: Je to bezsemenná pomeranč.

Mandarinka: Obsahuje semena.

Povaha pokožky / slupky:

Clementine: Šupka je tmavě oranžové barvy s hladkým a lesklým vzhledem.

Mandarinka: Šupka má oblázkovou pokožku a není tak hladká jako Clementine.

Propagace:

Clementine: Výhonky musí být roubovány.

Mandarinka: K rozmnožování lze použít semena nebo jiné prostředky (roubování, tkáňové kultury).

Chuť:

Clementine: Klementinky mají dortovou, pikantní a sladkou chuť.

Mandarinka: Mandarinky jsou méně sladké než Clementine.

Obsah vitamínu A:

Clementine: Clementines mít zanedbatelné / stopové množství vitaminu A.

Mandarinka: Mandarinky obsahují výrazně více vitamínu A než klementiny.

Odrůdy:

Clementine: Španělské klementinky a Nadorcott jsou dvě hlavní odrůdy. Odrůda Nadorcott je známá svou jasně červeno-oranžovou barvou, tenčí slupkou. Je méně sladký a kyselý a hořký než Clemenules / španělský klementinek.

Mandarinka: Odrůdy zahrnují Unshius, satsumas a mandarinky.

Použití:

Clementine: Používají se hlavně jako svačina / ovoce po hlavním jídle.

Mandarinka: Mandarinky se používají pro přípravu čerstvé šťávy, koncentrátu zmrazené šťávy, konzerv a konzervování ovocných salátů. Přidaný cukr v konzervovaných mandarinkových produktech však zvyšuje obsah kalorií a snižuje nutriční hodnotu ovoce. Kromě ovoce se slupka používá jako koření pro vaření, pečení, pití nebo bonbóny, stejně jako tradiční čínská medicína.

Kulturní význam:

Clementine: Klementinky mají během vánočních svátků obrovskou poptávku a jsou známé také jako vánoční pomeranče. V Japonsku, Kanadě, Spojených státech a Rusku se někdy používá jako vánoční tradice.

Mandarinka: Mandarinové pomeranče jsou považovány za tradiční symboly hojnosti a štěstí během dvoutýdenní oslavy hlavně během čínského nového roku. Proto jsou tyto mandarinky běžně prezentovány jako dekorace a nabízeny jako dárky přátelům a příbuzným.

Alternativní názvy:

Clementine: Je také známý jako Marocký klementinek, bezsemenné mandarinky, vánoční pomeranče, nebo Díkůvzdání oranžová. Je známý jako Cantra v Indii.

Mandarinka: Je známý jako Tango nebo mandarinka.

Závěrem lze říci, že klementýnské a mandarinové pomeranče jsou členy rodiny citrusů a jsou podobné tradičním pomerančům, ale každá má mírně odlišné smyslové a fyzikální vlastnosti. Clementin však není vždy snadné odlišit od druhů mandarinek.

Reference: Hodgson, Richard Willard (1967). Kapitola 4: Zahradnické odrůdy citrusů. Citrusový průmysl (revidované vydání) (University of California, Division of Agricultural Sciences). Načteno 14. února 2009. Yeung. Him-Che. Příručka čínských bylin a vzorců. 1985. Los Angeles: Institut čínské medicíny. Zdvořilost obrázku: „Mandarin Pomeranče (Citrus Reticulata)“ od Joe Ravi. (CC BY-SA 3.0) prostřednictvím Commons „Clementines 2006 tap“ von Trevor Parker - Eigenes Werk. (CC BY-SA 3.0) über Wikimedia Commons