Rozdíl mezi Club Soda a Seltzer
Share
Club Soda vs Seltzer
Rozdíl mezi sodovkou a seltzerem spočívá v přidávání ingrediencí do nápoje. Na celém světě spotřebovávají vodu sycenou oxidem uhličitým ve formě studených nápojů a sody. Ve skutečnosti jsou šumivé studené nápoje s plynným oxidem uhličitým pod tlakem k nim šílenství mezi lidmi, zejména dětmi. Ale více se zabýváme klubovou sodou a seltzerem; oba jsou příklady vody s přidaným oxidem uhličitým a používají ji lidé v domácnostech a klubech k přidání k alkoholickým nápojům nebo k pití jako takové. Existuje spousta lidí, kteří zůstávají zmatení, když se setkají s klubovou sódou v některých klubech a seltzerovou vodou v jiných klubech. Existuje nějaký rozdíl mezi seltzerem a klubovou sódou, nebo jsou to jen jiná jména pro stejnou věc? Zjistíme to v tomto článku.
Přidávání oxidu uhličitého do vody je proces zvaný karbonace, který způsobuje, že voda jiskří kvůli přítomnosti CO2 bubliny. Club soda je také v podstatě stejná věc jako seltzer, protože oba jsou sycené vody, a pokud vůbec něco, lze říci, že klubová soda se vyrábí v továrnách, zatímco seltzer je přirozeně šumivá voda. Toto rozlišení však dnes neplatí, protože i voda ze seltzeru se vyrábí člověkem.
Co je Club Soda?
Pokud jde o sodovku, je to oxid uhličitý přidávaný do vody pod vysokým tlakem. Club soda má také nějaké množství sodíku přidal to. Kromě sodíku se někdy do sodové soli přidávají další přísady, jako je hydrogenuhličitan draselný a citrát draselný, aby se zlepšila chuť nápoje. Existuje další zajímavý fakt o těchto přidaných přísadách v klubové sodě. Ne všechna sodovka obsahuje sodík. Chápeme tedy, že klubová soda je ve skutečnosti čistá voda s řadou minerálních látek. Výsledkem je, že chuť sodovky je v chuti trochu minerálnější, protože se do ní přidávají všechny tyto minerály. Přesto je chuť relativně čistá. Club soda se používá k každodennímu pití ak výrobě koktejlů.
Co je Seltzer?
Seltzer je také sycený nápoj. Podíváme-li se na jméno Seltzer, existují některá zajímavá fakta. Selters je německé město proslulé svými vodními prameny a Seltzer připomíná jeden z těchto pramenů, kde voda sestupuje se spoustou bublin. Selenční voda je tedy přírodní vodou bez chuti, která obsahuje CO2. Jméno bylo vlastně vytvořeno na základě města Selters v Německu. Pokud někdo jede do Selters v Německu a pokouší se analyzovat Seltersovu vodu, zjistí, že voda vycházející ze země prochází vrstvami minerálů, které mají s sebou smíšené některé typy uhličitanu. Tento uhličitan se přidává do vody, takže je šumivý.
Specialitou, která odlišuje Seltzer od klubové sody, je skutečnost, že do vody Seltzer se nepřidávají žádné přísady, jako je tomu v klubové sodě. Sytá je pouze čistá voda. To je vše. Díky tomu má Seltzer velmi čistou chuť. Citrusové příchutě však najdete i v Seltzeru. Seltzer se také používá k každodennímu pití ak výrobě koktejlů.
Jaký je rozdíl mezi Club Soda a Seltzer?
• sycené nebo ne:
• Club soda je sycený nápoj.
• Seltzer je také sycený nápoj.
• Aditiva:
• Club soda obsahuje řadu přísad, jako je hydrogenuhličitan draselný, citrát draselný a sodík. Ne všechny sodovky však obsahují sodík.
• Seltzer nemá žádné další přísady jako klubová soda.
• Příchuť:
• Vzhledem k tomu, že sodovka má řadu dalších přísad, chutná trochu minerálně. Přesto je chuť relativně čistá.
• Nepřítomnost jakýchkoli dalších přísad dělá chuť Seltzeru velmi čistou. Citrusové příchutě najdete také v Seltzeru.
• Použití:
• Club soda se používá pro každodenní pití a pro přípravu koktejlů.
• Seltzer se také používá k každodennímu pití ak výrobě koktejlů.
• Můžete použít klubovou sodu místo Seltzera a také můžete použít Seltzer místo sodu.
To jsou rozdíly mezi sodovkou a Seltzerem. Jak vidíte, rozdíl mezi nimi existuje pouze v přísadách.
Obrázky se svolením:
- Club soda od Diclements (CC BY-SA 3.0)
- Seltzer Mike Mozart (CC BY 2.0)
