Rozdíl mezi Club Soda a Tonic Water

Club Soda vs Tonic Water

Perlivá šumivá voda je sama o sobě zdrojem přitažlivosti pro lidi ve všech částech světa a používá se k různým účelům. Club soda a tonic voda jsou dvě takové formy vody, které způsobují zmatek v myslích lidí kvůli jejich podobnostem. Tento článek se pokouší blíže prozkoumat tyto dva typy vody sycené oxidem uhličitým na základě jejich vlastností, aby se odstranily všechny pochybnosti.

Sodovka

Klubová soda je voda, která k ní přidává oxid uhličitý při vysokém tlaku. Do této vody se někdy přidávají také sodné soli. Proces, který se používá k přidání oxidu uhličitého do vody, se nazývá karbonace, která vede k šumění ve vodě. Tento oxid uhličitý, přidávaný ve velmi nízkých koncentracích (0,2% až 1,0%) do vody, tvoří kyselinu uhličitou, díky které je voda kyselá. Ke kontrole této kyselé chuti se do této sycené vody přidávají sodné nebo draselné soli.

Toniková voda

Toniková voda je také sycená voda, což znamená přidávání oxidu uhličitého do vody. Nicméně, proč se tomu říká tonikum, je skutečnost, že vždy obsahuje chinin. Přidání chininu bylo způsobem, jak zabránit malárii v zemi, jako je Indie, britskými administrátory, a dnes je přidání chininu většinou symbolické, i když určité množství chininu se stále přidává, aby dalo vodě jeho výraznou hořkou chuť. Jakmile je tato hořká chuť (kyselá) kompenzována, obvykle s kukuřičným sirupem, tonická voda vytváří osvěžující nápoje s ginem a minerální vodou. Ve skutečnosti slyšíme jména jako gin tonikum a vodka tonikum pouze kvůli použití tonické vody s těmito alkoholickými nápoji.