Rozdíl mezi plynovými a elektrickými troubami

Plynové vs elektrické trouby

Pro mnoho lidí nezáleží na tom, zda bylo jídlo vařeno v elektrické troubě nebo v plynové troubě. Koneckonců, oba typy pecí vaří jídlo účinně a rozdíl spočívá v druhu tepla dodávaného do potraviny pouze pro vaření. Mnoho profesionálních kuchařů používá jak elektrické, tak plynové pece podle svých požadavků. Ale v domácnostech je to vždy jedna ze dvou pecí. Zjistíme v tomto článku, zda skutečně existuje nějaký rozdíl mezi plynovými a elektrickými troubami nebo je to jen otázka osobních preferencí.

Plynové trouby

Plynové pece mají tu výhodu, že okamžitě zapínají plamen a poskytují okamžitý zdroj tepla, který lze také kdykoli ztlumit nebo úplně vypnout. Starší generace se cítí pohodlněji s otevřeným plamenem, protože se cítí s různými způsoby vaření. Smažení a hluboké smažení míchání obsahu v pánvi je stará praxe, kterou většina lidí miluje při vaření na plynovém sporáku. Stručně řečeno, člověk má velkou kontrolu nad množstvím tepla, které může využít při vaření potravin. Člověk potřebuje plynové připojení, aby mohl využívat plynovou troubu a provozování potrubí uvnitř domu může být zpočátku drahé. Provozní náklady jsou však nízké, pokud jde o nároky plynárenských společností.

Plameny plynů produkují plyny CO a NO2, které jsou pro nás lidi nebezpečné. Z tohoto důvodu je při vaření potravin v plynové troubě zapotřebí řádné větrání. Přestože je vaření s plynem považováno za velmi bezpečné, je třeba postupovat opatrně, protože v kuchyních se v minulosti vyskytly výbuchy. Pečení je jeden způsob vaření, který je snadnější u elektrických pecí než u pecí na bázi plynu.

Elektrické trouby

S elektřinou používanou jako zdroj tepla je rovnoměrnější distribuce tepla při vaření jídla v elektrické troubě. Elektrická trouba však potřebuje čas, aby se zahřála a ochladila, což jednotlivci dává menší kontrolu nad používáním tepla během vaření. Někteří lidé říkají, že jídlo vařené přes elektrické trouby se rychle vyschne, protože neexistuje žádná kontrola nad teplem. Elektrické pece jsou levnější než pece na bázi plynu a nevyžadují žádné potrubí ani instalaci. Pro většinu lidí, kteří žijí v pronájmu, je použití elektrických pecí ideální, protože je lze snadno pohybovat. Elektrické pece jsou také velmi bezpečné, protože neexistuje přímý plamen, a proto neexistuje žádná šance na výbuch nebo spalování.

Pokud jde o pečení, výsledky jsou u elektrických pecí velmi dobré díky rovnoměrnému ohřevu. Jeden najde pečení dorty a zhnědnutí jiných pečených věcí mnohem uspokojivější, než je možné dosáhnout u plynových pecí.

Plynové trouby vs elektrické trouby

• V případě elektrických pecí existuje rovnoměrnější ohřev.

• V případě plynových pecí existuje přímý plamen.

• Uživatel má lepší kontrolu nad teplem v případě plynových pecí a může být inovativní při vaření potravin.

• Elektrické pece dosahují lepších výsledků pečením s lepším opečením potravin.

• Elektrická trouba se snadněji instaluje než plynový hořák kvůli provozu plynovodů.