Rozdíl mezi párek v rohlíku a klobásou

Hot Dog vs Klobása

Rozdíl mezi hot dogy a klobásou je v podstatě v původu každého a co obsahují. Baseball v USA je složitě spojen s párky v rohlíku a žádná hra baseballu není dokončena bez hotdogů (a myslím diváků). Neuvěřitelně chutné, párky v rohlíku se staly nedílnou součástí americké kultury. Pokud však máte zájem znát původ párků v rohlíku a jak se tato klobása liší od mnoha jiných druhů klobás, přečtěte si v tomto článku, protože existuje mnoho lidí, kteří si myslí, že párek v rohlíku je zvláštní plemeno a ne jen klobása. Přesto by někdo souhlasil s tím, že hot dog i klobása jsou velmi chutné.

Co je to klobása?

Klobása je dlouhý tenký obal, který obsahuje mleté ​​maso. Toto pouzdro je obvykle zvířecí střevo. Někdy však uvidíte i syntetická pouzdra. Některé druhy párků prochází procesem vaření, když jsou připraveny. Obal se poté někdy odstraní. Slyšeli jste jména Frankfurters a Weiners? Možná vás zajímá, jaká jsou tato cizí znějící jména. Jedná se o párky podobné párkům v rohlíku, které byly v módě ještě předtím, než se Američané naučili vyrábět své vlastní párky v rohlíku. Frankfurters jsou výtvory z německého Frankfurtu, zatímco Weiners jsou typem uzenin vyráběných ve Vídni v Rakousku.

Pokud zvažujete druh ingrediencí, které klobása používá, jedná-li se o německé klobásy, jsou vyrobeny z prvotřídního libového vepřového masa s malým množstvím slaniny. To je nakrájeno na tenké kousky a vyrobeno na pastu, vloženo do obalů z vepřového střeva a nakonec uzeno přes grily. V dnešní době existují dokonce i vegetariánské klobásy, které nepoužívají žádné maso. Tyto klobásy jsou založeny na sójových bílkovinách nebo tofu.

Co je Hot Dog?

Párek v rohlíku není americký vynález, protože se jedná o typ klobás, který se naučil své cesty od jiných druhů klobás. Za svůj původ vlastně dluží Frankfurters a Weiners. Ačkoli, párky v rohlíku jsou druh klobásy, která je směsí Frankfurters a Weiners a stylem, který je velmi americký, lidé si myslí, že je to něco jiného, ​​nejen klobása; oni nejsou na vině, i když vzhledem k popularitě párky v rohlíku. Když se podíváme na ingredience používané při výrobě párků v rohlíku, můžeme říci, že párky v rohlíku jsou obvykle Američané a mají maso pocházející z různých zdrojů. Nemůžete si být jisti přísadami, pokud jste je nejedli několikrát u konkrétního kloubu. Mohou zde být prasečí a kravské srdce spolu s lícními vepři. K těmto přísadám se přidá ledová voda (asi 1/3) a plní se do pouzdra z ovčího střeva. Tento plášť je držen na grilu a kouřen. Složky začnou mít nahnědlý vzhled. Toto pouzdro je uloženo uvnitř buchty, která je zahřátá. S kousnutím se skříň roztrhla a jeden dostane chuť klobásy. Nyní se také používá syntetické pouzdro.

Jaký je rozdíl mezi párky v rohlíku a klobásou?

• Klobása je obecný pojem pro mleté ​​maso nebo jiné vegetariánské výrobky plněné spolu s kořením v obalu.

• Hot dog je americká klobása, která se stala spolu s baseballem kulturní identitou.

• Hot dog vděčí za svůj původ frankfurterům a wienery, které pocházejí z Frankfurtu, Německa a Vídně, Rakousko.

• Složky párek v rohlíku a klobásy se mohou lišit. Párek v rohlíku může mít prasečí a kravské srdce spolu s lícními vepři. Jak můžete vidět, párek v rohlíku má jako náplň pouze maso. To není případ klobás. Různé druhy uzenin používají různé typy přísad. Někteří používají přísady, jako jsou strouhanka. Některé klobásy jsou vyráběny speciálně s použitím ingrediencí, jako jsou jablko a pórek.

• Párek v rohlíku se obvykle nachází mezi houskou, která je nakrájena na polovinu. Nemusíte však prezentovat jiné klobásy tímto způsobem.

• Pouzdro párek v rohlíku i klobása mohou být přírodní nebo syntetické. Přirozený obal znamená použití čištěného střeva zvířete. Syntetický znamená, že používá celulózový obal. Tento obal je odstraněn mezi vařením a balením. To se děje zejména u hot dogů.

Nyní můžete vidět, že hot dog je typ klobásy. Složky se mohou lišit, ale je to také klobása.

Obrázky se svolením:

1. Vepřové klobásy z arabské arabiky podávané s míchanými vejci od Takeaway (CC BY-SA 3.0)
2. Vařený hot dog s hořčičnou oblohou přes Wikicommons (Public Domain)