Rozdíl mezi Jambalaya a Gumbo

Jambalaya vs Gumbo

Jambalaya a Gumbo ukazují mezi nimi rozdíl, pokud jde o jejich přípravu a povahu. Jambalaya a Gumbo jsou dva druhy kuchyně, které jsou domácí v zemi státu Louisiana. Dá se říci, že jsou to formy kuchyně Cajunů ve státě Louisiana. Obě tato jídla však existují i ​​ve verzi Creole. Vzhledem k tomu, že jak Cajun, tak Creole jsou dobře známé kuchyně, které jsou chutné, jsou tato dvě jídla připravena také k uspokojení chuťových pohárků. Jsou to dokonce různé druhy jambalaya a gumbo. Tento článek vám tedy představí, jaké jsou jambalaya a gumbo a také různé druhy jídel, které existují. Pak vám bude jasné, jaký je rozdíl mezi jambalaya a gumbo.

Co je Jambalaya?

Jambalaya je v tomto ohledu více ovlivněna obyvateli západní Afriky, Francouzi a Španěly. Je důležité vědět, že slovo „jambalaya“ je odvozeno od provensálského slova „jambalaia“, což znamená smíchání a rýže. Miska v případě Jambalaya je obvykle bohatá na texturu. Je obecně barevný a také velmi chutný.

Creole Jambalaya

Jambalaya je směsí masa a zeleniny s rýží a pažbou. Pokud jde o maso, které se používá v jambalaya, je jich několik. Jsou to kuře, šunka, langusta a / nebo krevety a uzená klobása. V této misce se někdy používá také kachna a hovězí maso. Existují různé typy jambalaya. Oni jsou Cajun jambalaya, kreolská jambalaya a bílá jambalaya. Při vaření jambalaya se obvykle vaří rýže se zbytkem ingrediencí. Při vaření bílé jambalaya se však maso a zelenina vaří odděleně od rýže. Rýže, která se vaří v pikantní surovině, se přidá do masa a zeleniny před podáváním. Rýže zůstává bílá, na rozdíl od jiných typů jambalaya. Proto bylo pojmenováno bílé jambalaya.

Co je Gumbo?

Gumbo je další vynikající jídlo, které se nachází ve státě Louisiana. Slovo „Gumbo“ je odvozeno od slova „kingombo“ západoafrického lidu, což znamená okra. Ve skutečnosti je okra hlavní složkou kuchyně typu Gumbo.

Crawfish Gumbo

Gumbo se vyrábí se zeleninou, jako je okra, cibule, celer a zelený pepř, maso a zahuštěné suroviny. Různé regiony používají různé maso včetně klobásy, kuře, šunky, langusty a krevety. Gumbo se tradičně podává s rýží. Existují různé typy gumy jako Cajun gumbo, kreol gumbo a Gumbo z'herbes. Poslední, Gumbo z'herbes, je zajímavé jídlo, protože se jedná o bezmasé jídlo, které využívá tuřín, hořčičnou zeleninu a špenát. Toto jídlo je méně populární, protože při přípravě konzumuje vícekrát.

Jaký je rozdíl mezi Jambalayou a Gumbo?

• Jambalaya je v tomto ohledu více ovlivněna obyvateli západní Afriky, Francouzi a Španěly.

• Je důležité vědět, že slovo „jambalaya“ je odvozeno od provensálského slova „jambalaia“, což znamená smíchání a rýže. Slovo „Gumbo“ je odvozeno od slova „kingombo“ západoafrického lidu, což znamená okra.

• Gumbo se podává s rýží, zatímco jambalaya používá rýži jako přísadu.

• Jambalaya je směsí masa a zeleniny s rýží a pažbou. Gumbo se vyrábí se zeleninou, jako je okra, cibule, celer a zelený pepř, maso a zahuštěné suroviny.

• Existují různé typy gumy jako Cajun gumbo, Creole gumbo a Gumbo z'herbes. Existují také různé druhy jambalaya. Jsou to Cajun jambalaya, kreolská jambalaya a bílá jambalaya.

Obrázky se svolením:

1. Kreolská jambalaya s krevetami, šunkou, rajčaty a klobásou Andouille Cliff Hutson (GFDL)
2. Crawfish Gumbo prostřednictvím Wikicommons (Public Domain)