Rozdíl mezi želé a jam

Jelly vs Jam

Džem a želé jsou dva ovocné produkty, které se často zaměňují zejména v americké kultuře. Používají se jako příloha, sendvičové náplně a také v koláče, dorty a dalších kuchyních. Džem a želé jsou tvořeny ovocnou esencí, někdy skutečnými kousky nebo jindy jen chutí.

Džem

Džem je ovocný produkt obvykle používaný jako sendvičová pomazánka, protože se jedná o poměrně poddajný materiál. Je také přísadou pro použití v koláče, zákuscích a jiném pečivu. Džem se vyrábí nakrájením ovoce na malé kousky a následným vařením s vodou a cukrem. Výsledkem budou rozlišitelné kousky ovoce, jejichž velikost bude záviset na druhu ovoce a také na preferenci zákazníka.

Želé

Želé je také ovocný produkt, který se vyrábí vařením ovocné šťávy s cukrem a poté se přidává s citronovou šťávou, aby se dosáhlo její konzistence. Pektin je také smíchán tak, aby sloužil jako želé činidlo. Výsledkem bude pevná a téměř průhledná látka, která si při rozřezání na kousky zachová svůj tvar, díky čemuž bude vynikající jako jediná příloha nebo jako doplněk koláčů a koláčů..

Rozdíl mezi želé a Jam

Zatímco džem a želé jsou vyrobeny z ovoce, liší se v mnoha aspektech, pokud jde o jejich strukturu, vzhled a produkci. Džem se vyrábí z nakrájených kousků ovoce, zatímco želé se vyrábí pouze z ovocné šťávy. Želé má také pektin a citronovou šťávu, což dává jeho pevný tvar na rozdíl od tekutinově podobné vlastnosti džemu. Želé se také jeví jasnější, protože je vyrobeno pouze z ovocné šťávy, zatímco džem bude mít znatelné kousky ovoce, což mu dodá jeho silnější hustotu. Džem se často používá spolu s jiným pokrmem, zatímco želé lze jíst sám.

Při příštím návštěvě obchodu s potravinami byste neměli mít potíže s jejich oddělením. Jen si pamatujte, že džemy jsou často baleny do sklenic, zatímco želé se obvykle balí do plastových nádob a ukládá se někde čerstvé.