Rozdíl mezi palačinkami a vaflovými těstíčky

Palačinka vs Waffle těstíčko

Rozdíl mezi palačinkami a vaflovými těstíčky existuje ve složkách a konzistenci každého těsta. Pokud jde o snídani, existuje spousta potravin, ale palačinky a vafle berou dort, protože tyto recepty jsou mezi americkými domácnostmi nejoblíbenější. Recepty velmi podobné, aby lidé přemýšleli, jestli existuje nějaký rozdíl v palačinka a vafle těstíčko. V tomto článku se pokusíme zjistit rozdíly, pokud existují, mezi lívancem a oplatkovým těstem. Nicméně většina z vás si musela všimnout, že palačinka a vafle se od sebe liší.

Těsto na každý chléb se skládá z mouky a vody. Kváskání je přirozené a probíhá samostatně nebo nuceně, jako když přidáváme prášek do pečiva, kvasnice nebo soda. Když je množství použité vody nízké a směs se manipuluje rukama, má se těsto chlébové. Více vlhkosti nebo vody znamená, že těsto nemůže stát samo o sobě a musí být pečeno na pánvi. V této kategorii rychlých chlebů si můžeme představit banánový nebo libra. Když je množství vlhkosti ještě vyšší, pak se těsto označuje jako těsto a vafle a těsto na palačinky se nazývá těsto. Těsto nemůže stát mokré, zbývající v misce, dokud není umístěno uvnitř trouby, aby bylo vařeno.

Co je pancake Batter?

Palačinka těsto je to, co používáme k výrobě palačinek. Palačinka je oblíbená snídaně, která se podává buď se sirupem nebo s jinou polevou, jako je smetana, jahody atd. Je také měkčí než vafle. Pro výrobu palačinek se palačinka těsta nalije přímo na horkou pánev a nevyžaduje železo, aby fungovala jako forma. Těsto jako takové je tenčí v konzistenci. Konzistence však závisí na individuálních preferencích. Existují lidé, kteří dávají přednost tenčím lívancům, a také jsou ti, kteří rádi jedí tlusté lívance.

Pokud jde o přísady, základní těstíčko obsahuje mouku, vodu nebo mléko, cukr a prášek do pečiva. Vejce a máslo jsou volitelné. Také množství cukru je menší než množství použité pro těsto vafle.

Co je to Waffle Batter?

Vafle jsou hustší pečený produkt, který je velmi oblíbený jako snídaňové jídlo. Vaflové žehličky jsou tím, do čeho se vlije těsto, aby se získal požadovaný tvar. Existují tedy železné opasky, které poskytují vaflům vyrobeným na konci kulatý, srdeční nebo čtvercový tvar. Existují opasky, které také umožňují výrobu silnějších nebo tenčích vaflí.

Když už mluvíme o těstíčku, ingredience v receptech jsou téměř stejné jako palačinka, ale množství se liší. Také zde téměř všechny recepty žádají máslo a vejce. Ale vegetariáni mohou nahradit vejce náhradami. Také lidé využívají nucené kvašení ve formě jedlé sody, vaječných bílků, jho nebo prášek do pečiva. Obecně platí, že těsto vafle bývá silnější než těsto používané na výrobu palačinek.

Zde je kousek rady. Nepoužívejte tenčí těsto na výrobu vaflí, protože musí být vloženo do železa. Jeden rozdíl, který vyniká, je to, že vaflový těstíček je sladší a tlustší, aby se oplatky staly hřejší a křupavější. Další rozdíl spočívá v tom, že mnoho bičů vaječných bílků a třmenů samostatně a přidává těsto vafle těsně před vařením v troubě. Díky této pěně jsou vafle vzdušnější než palačinky. Vafle bývají křupavější.

Jaký je rozdíl mezi palačinkami a Waffle Batter?

• Konzistence:

• Vaflové těsto bývá silnější než těsto z palačinek.

• Tlustý:

• Vafle¹ těsto obsahuje více tuku než palačinky.²

• Cukr:

• Vaflové těsto obsahuje více cukru než palačinky.

• Agent pro odklizení:

• Tradiční anglické lívancové těsto nepoužívá prášek do pečiva jako kvašení. V Severní Americe používají prášek do pečiva v palačinkovém těstíčku. Pro 12 lívanců se používají 4 lžičky prášku do pečiva.³

• Vaflové těsto používá prášek do pečiva. Pro směs těsta vafle, která slouží čtyřem lidem, se přidá 7 g prášku do pečiva.⁴

• Vytváření tvarů:

• Palačinkové těsto se nalije do různých tvarovaných žehliček, aby se obecně vytvářely tvary. Lidé však příležitostně uspořádají své palačinky v různých tvarech.

• Vaflové těsto se nalije do žeber různých tvarů, aby se vytvořily kulaté, čtvercové nebo srdcovité vafle..

• Metoda vaření:

• Palačinkové těsto se nalije na rovný, horký povrch a vaří se otáčením stran.

• Vaflové těsto se nalije mezi dvě žehličky. Právě tyto žehličky dávají tvar vafle.

• Měkkost vs Křupavost:

• Palačinka je měkčí.

• Vafle je křehčí.

Jak vidíme, palačinky a vaflové těsto se moc neliší, ale nakonec představují dva různé druhy chutných potravin.

Reference:

1. Vafle 
2. Lívanec
3. Palačinka recept
4. Vaflový recept

Obrázky se svolením:

1. Lehké a vzdušné palačinky od Gail (CC BY 2.0)
2. Vaflové těsto nalévá na vaflové železo megan.chromik (CC BY-SA 2.0)