Rozdíl mezi polévkou a bisque

Polévka vs Bisque

Rádi si objednáme polévky, když jdeme do restaurací, než si objednáme hlavní jídlo a užíváme si těchto teplých tekutých jídel jako předkrmy. Polévky se také uchylují k milionům matek z celého světa, aby jídlo pro své děti učinily zajímavější a chutnější. V miskách zvaných bisque je další odrůda tekutých potravin, která mnoho zmatuje kvůli své podobnosti s polévkami. Pro ty, kteří to neví, je biskupský druh polévky francouzského původu. Mezi nimi však existuje mnoho rozdílů, které budou v tomto článku zvýrazněny.

Polévka

Polévky jsou tekuté potraviny, které se vyrábějí vařením masa nebo zeleniny ve vodě, dokud se jejich chutě nezískají ve vývaru. Polévky se tradičně podávají horké a většina lidí po celém světě je považuje za vynikající. Některé polévky neobsahují žádné přísady a jsou plné chutí masa vařeného ve vodě, aby se tyto polévky připravily. Některé polévky obsahují tyto ingredience v malých kouscích. Polévky mohou být čiré nebo silné. Čiré polévky neobsahují žádné zahušťovadlo, zatímco husté polévky obsahují škrob nebo jiná zahušťovadla. Mouky, rýže, čočka, zrna atd. Se také používají k výrobě hustých polévek.

Existují také dušené maso, které se připravuje téměř stejně jako polévky, ale slouží jako hlavní chod jídla v ostrém kontrastu s polévkami, které se konzumují jako tekuté jídlo. Dušené maso obsahuje velké kousky masa nebo zeleniny, zatímco polévky jsou prosté velkých kousků masa, a základní myšlenkou je připravit vývar, který obsahuje chuť masa, které se používá jako přísada do polévky..

Bisque

Jak název napovídá, bisque je slovo francouzského původu a odrůda tekutých potravin známá jako bisque byla poprvé vyrobena ve Francii. Bisque je ve skutečnosti zvláštní druh polévky, která byla zahuštěna přidáním pyré. Je bohatá na texturu a chutná hladce díky přidání francouzského vína jako koňak. Tam je také krém a některé další koření, které se používají k tomu, aby chuť mořských plodů, která je hlavní složkou v biskvitu.

Ačkoli mořské plody jsou hlavní charakteristikou biskvitu, dnes se v různých částech světa vyskytuje mnoho druhů biskupů s příchutí, které ve Francii nejsou známy. Dokonce ani mořské plody nejsou nutně hlavní ingrediencí v biskupech vyrobených mimo Francii.

Pokud jste to ještě nikdy neudělali a chcete, aby byla připravena pravým francouzským způsobem, restujte mořské plody na pánvi a přidejte víno k přípravě vývaru, základny polévky a několika koření, které můžete přidat podle svého vkusu nebo vkusu . Nechte mořské plody vařit v této zásobě, dokud nebude dobře uvařeno. Pyré a krém se nakonec přidají, aby daly biskvici jeho bohatou a hladkou strukturu.

Bisque je považován za velmi bohatý a drahý druh polévky a slouží hlavně na velkých akcích a večírcích.

Jaký je rozdíl mezi polévkou a Bisque?

• Polévka je obecné slovo, které obsahuje mnoho různých druhů tekutých jídel, které se podávají horké

• Polévka je maso nebo zelenina, které se vaří po dlouhou dobu ve vodě, dokud se chuť vývarů nevytvoří ve vývaru.

• Bisque je hustá polévka francouzského původu, která tradičně obsahovala mořské plody jako hlavní složku

• Bisque je tlustší a jemnější než většina ostatních polévek

• Bisque obsahuje koňak nebo víno, které v polévkách chybí