Rozdíl mezi vanilkovým extraktem a vanilkovou příchutí

Vanilkový extrakt vs vanilková příchuť
 

Vanilkový extrakt a vanilková příchuť jsou dva nejpoužívanější příchutě při vaření, které přidávají vanilkovou esenci. Používají se běžně při vaření a pečení pečiva, koláčů a dalších sladkých potravin, aby více zvýraznili všechny chutě ingrediencí..

Vanilkové extrakty

Vanilkové extrakty, od samotného názvu, jsou skutečným výtažkem z vanilkového lusku s použitím alkoholu a mají v něm velmi bohatou chuť. Také vydrží déle a nebudou hnít jako vína, jejichž chuť s přibývajícím rokem bohatší. Jedinou nevýhodou vanilkových extraktů, které nekupují jednotlivci a kuchaři s vědomím rozpočtu, je jejich drahá cena, která dosahuje až 5 $.

Vanilkové aroma

Většina vanilkových příchutí prodávaných na trhu jsou napodobeniny a jsou také považovány za umělé příchutě. Nepocházely ze skutečných vanilkových bobů, ale místo toho pocházely z vedlejších produktů buničiny nebo ze dřeva. Při jejich výrobě prošli chemickým procesem, který by mohl být pro organismus škodlivou látkou. Důvod, proč se lidé rozhodnou pro vanilkovou příchuť, je kvůli jejich levné ceně.

Rozdíl mezi Vanilkovým extraktem a Vanilkovým aroma

Ačkoli obě tyto příchutě mohou zlepšit chuť jídla, které vaříte nebo pečíte, jsou od sebe navzájem velmi odlišné. Vanilkové extrakty jsou pravé extrakty, které obsahují přirozenou podstatu vanilkových bobů, zatímco většina vanilkových aromatických látek prodávaných na trhu jako přírodní aromatická látka by měla být označována jako imitace, protože jsou vyrobeny ze 100% všech umělých přísad a procházejí chemickými procesy. Jediným důvodem, proč některé vanilkové výtažky méně preferují někteří kuchaři a kuchaři, je jejich drahá tržní hodnota, zatímco vanilkové příchutě jsou mnohem levnější než oni, protože jsou vyráběny pouze chemiky.

V závislosti na jídle nebo pochoutce, kterou budete vařit a / nebo pečet, se odborníkům doporučuje používat skutečné vanilkové extrakty k dosažení bohatší a hojnější chuti. Ale pokud máte omezený rozpočet, pak vanilkové příchutě by byly skvělou náhradou za skutečné výtažky.