Rozdíl mezi bílou a celozrnnou pšenicí

Bílá pšenice vs celá pšenice

Bílá a celozrnná pšenice jsou dvě klasifikace pšenice, která obsahuje různé živiny, které jsou dobré pro lidské tělo. Obsahují proteiny (žalované k opravě poškozených buněk a tkání v těle), uhlohydráty (ty, které tělu dodávají energii) a vlákninu (pomáhá trávení potravinových těl).

Bílá pšenice

Bílá pšenice má bílou až zlatou barvu a velmi vysoký obsah bílkovin. Má dva druhy jmenovitě: Měkká bílá pšenice nebo SWW (obvykle se pěstuje v Montaně, Idaho a Kalifornii) a tvrdá bílá pšenice nebo HWW (která se přidává na trh kolem roku 1990). Pokud jde o obsah bílkovin, HWW obsahuje více bílkovin ve srovnání s SWW. Obecně je bílá pšenice jemnější a ve srovnání s ostatními chutí mnohem sladší.

Celá pšenice

Celozrnná pšenice je obvykle surovinou používanou k výrobě chleba, koláčů, muffinů, těstovin, sušenek a podobně. Celozrnné výrobky lze nalézt převážně po celé Severní Americe a dalších zemích. Šálek celozrnné pšenice má vysoký obsah manganu, vlákniny, které jsou vhodné pro stravu, trytofan a menstruační množství hořčíku a kalorií. Konzumace celozrnných produktů může snížit riziko výskytu metabolických syndromů.

Rozdíl mezi bílou a celozrnnou pšenicí

Jak pšenice bílá, tak celá pšenice pocházejí z pšeničné trávy. Bílá pšenice má dva typy, které jsou SWW (měkká bílá pšenice) a HWW (tvrdá bílá pšenice), zatímco celá pšenice je celá pšenice sama. Bílá pšenice se pěstuje převážně v severozápadním Pacifiku, zatímco celá pšenice se pěstuje převážně v Severní Americe. Ačkoli jsou to stejný druh pšenice, liší se z hlediska obsahu živin, protože bílá pšenice má velmi vysoký obsah bílkovin a uhlohydrátů. Celozrnná pšenice na druhé straně obsahuje vysoce na mangan a vlákninu, které jsou dobré pro lidské tělo. Bílá pšenice má jemnější chuť a ve srovnání s ostatními chutná sladce.

Rozdíl mezi bílou a celozrnnou pšenicí spočívá hlavně v jejich nutriční hodnotě. Zatímco pšenice je dobrým zdrojem uhlohydrátů, které dávají tělu správné množství energie potřebné pro každodenní práci, celozrnná pšenice má na druhé straně vysoký obsah vlákniny, který je vhodný pro stravu a snižuje riziko metabolických nemocí.