Rozdíl mezi bílým octem a rýžovým octem

Bílý ocet vs. rýžový ocet
Bílý ocet a rýžový ocet jsou dvě z nejpopulárnějších forem důležitého koření zvaného ocet. Existuje mnoho použití obou, a stejně jako všechny ocety obsahují vysokou hladinu kyseliny octové, tedy kyselou chuť. Všechny formy octa se vyrábějí fermentací ovoce a určitých zrn, dokud nedosáhnou fáze kyseliny octové, čas se u různých druhů ovoce nebo zrn může lišit. Zatímco bílý ocet a rýžový ocet sdílejí stejnou obecnost jako ocet, oba se liší ve způsobu, jakým jsou vytvářeny, jaké položky se používají k jejich fermentaci, jaké kultury je mají tendenci je používat více a k čemu slouží v rámci kultury.
Rýžový ocet se vyrábí fermentačním procesem rýže a běžně se používá při přípravě asijských potravin, včetně čínských a japonských jídel. Velmi odlišný od drsných, silných příchutí některých dalších forem octa, ocet rýže je mírné chuti. V asijském vaření existují tři různé formy rýžového octa, černý rýžový ocet, bílý rýžový ocet a červený rýžový ocet. Černý rýžový ocet se vyrábí ze sladké rýže a v jižní Číně se používá k přidávání kouřových příchutí do potravin. Červený rýžový ocet je vyroben z kultivované červené plísně a červená rýže je sladká a může být použita jako máčací omáčka. Rýžový ocet se běžně používá jako sushi ocet mimo Asii a používá se solí na sezónní sushi rýži. Bílý rýžový ocet je nejoblíbenější, bílou a zakalenou barvou a používá se v mnoha asijských a některých amerických pokrmech jako přísada do rýžových pokrmů a míchaných frit.
Oxidovaný obilný alkohol se používá k přípravě bílého octa a ve Velké Británii je populárnější jako koření. Bílý ocet je velmi kyselý a samotný může být pro použití nepříjemný. Má také druhou výhodu v tom, že je používán jako čisticí prostředek pro domácnost pro domácnosti, které si nepřejí používat k čištění chemikálie, a jako levnou verzi chromového leštidla. Existují nějaké způsoby použití potravin mimo U.K., jako jsou marinádové směsi, salátové dresinky a některé další recepty. Bílý ocet není zakalený bílý, jak název napovídá, spíše čirá hustá tekutina podobná barvě jako voda z vodovodu.
Domácí potřeby z bílého octa a z octa z rýže v různých zemích a každá z nich má jiné použití. I když jsou oba ocetem, nemusí se nutně shodovat a kromě jména se v mnoha ohledech liší.
souhrn

1. Bílý ocet a rýžový ocet jsou populární formy octa. Oba jsou octové a vyrábějí se fermentací zrn a rýže.
2. Rýžový ocet se používá v asijské kuchyni v jedné ze tří forem: černý rýžový ocet, bílý rýžový ocet a červený rýžový ocet. Každý z nich se při vaření používá jinak.
3. Bílý ocet se používá k vaření a při čištění domácnosti se vyrábí z oxidovaného obilného alkoholu.