Rozdíl mezi alkoholem a alkoholem

Alkohol vs. alkohol

Většina lidí spojuje termín „alkohol“ s alkoholem. I když je pravda, že alkohol obsahuje alkohol, ne všechny alkoholické nápoje jsou alkoholem. To se může zdát zvláštní, ale rozdíly jsou ve skutečnosti značné. Abychom pochopili rozdíl mezi alkoholem a alkoholem, je třeba prozkoumat historii, vývoj a kategorie obou.

„Alkohol“ je z chemického hlediska kapalná organická sloučenina. Odpařuje se snadněji než voda. Je rozpustný a snadno se rozpustí ve vodě. Vzhledem k chemickému složení je alkohol vysoce hořlavý. Čistý alkohol není požíván; i trochu čistého alkoholu, je-li konzumován, stačí ke zvýšení obsahu alkoholu v krvi na katastrofickou úroveň. Existují různé druhy alkoholu podle toho, jak se tvoří. Alkohol vytvořený ze zemního plynu, ropy nebo jiných fosilních paliv je zařazen do průmyslových alkoholů, protože se nejčastěji používají pro průmyslové účely. Může být také vytvořen přidáním hydroxylu k atomům uhlíku a / nebo atomům vodíku. Nejběžnější z nich jsou methanol (tj. Dřevěný alkohol). Nakonec může být fermentací destilován alkohol z ovoce a zrn, které produkují ethanol. Ethanol je forma alkoholu, která se vyskytuje v alkoholických nápojích - poslední kategorií je průnik alkoholu a alkoholu.

Pití alkoholických nápojů lze vystopovat až do 10 000 př.nl nebo dříve. Existují empirické důkazy, že muži používali nádoby k fermentaci nápojů z ovoce. Čína je možná nejstarší civilizací, která má důkazy o tom, že alkoholické nápoje jsou součástí každodenního života jejích obyvatel. Existují zbytky nádob, jako jsou džbány a sklenice a lisy na víno ze starověkého Egypta a Persie, vysledované až do roku 4000-5000 před naším letopočtem. Pití alkoholických nápojů bylo často součástí každodenního života; byl to nápoj volby pro sociální funkce a události, jakož i pro náboženské / duchovní praktiky a tradice. Například Řekové mají božstvo vína a merrimentu - Dionysus (římský ekvivalent: Bacchus). Již v těchto raných dobách byla konzumace alkoholických nápojů běžnou praxí v jakékoli kultuře světa. Z této praxe došlo k destilaci lihovin. Zde je zřejmý rozdíl mezi alkoholem a alkoholem.

Likéry, nazývané také „lihoviny“, koncentrují alkohol v kvašeném ovoci a zrnech procesem destilace. To je důvod, proč ne všechny alkoholické nápoje jsou klasifikovány jako alkohol. Například pivo je alkoholický nápoj, ale není to alkohol, sám o sobě, protože se vyrábí kvašením. Pojem „likér“ pochází z latinského termínu „likér“, což znamená „být tekutý“, ale až do 16. století se pro alkoholické nápoje nepoužíval. Postup destilace alkoholických nápojů byl však prokázán ještě dříve, kolem 12. až 13. století v částech Evropy a Asie. Během této doby byly vyvinuty brandy a whisky; zajímavé je to však pro léčebné účely namísto pro sociální pití. Bylo by to dalších pár set let, než se objevil destilovaný likér z ječmene a pšenice.

Alkohol a likéry jsou také roztříděny podle obsahu ethanolu (známého také jako „důkaz“), který se měří procentem v nápoji. Pivo a víno mají relativně nízký obsah ethanolu (od 4 do 15 procent), zatímco likéry jsou koncentrovanější - například gin a vodka mohou mít až 95 procent ethanolu.

Souhrn:

1. „Alkohol“ je obecnější kategorie a může znamenat různé průmyslové, léčivé nebo rekreační funkce.

2. Pojem „likér“ se vztahuje pouze na nápoje s obsahem alkoholu.

3. Alkoholické nápoje lze vyrábět fermentací zemědělské produkce, jako je ovoce, obilí a zelenina; Alkohol se vyrábí tak, že se nejprve fermentuje, a poté se ethanol koncentruje procesem destilace.

4.Likor má vyšší obsah ethanolu než jiné druhy alkoholických nápojů.