Rozdíl mezi kávou a čajem

Káva vs čaj
Mezi kávou a čajem jsou rozdíly v jejich chuti, přípravě, receptech a chuti. Čaj i káva jsou členy stálezelené rodiny. Obě rostliny se vyvinou na velké stromy, ale stále se ořezávají do výšky keře. Chuť obou nápojů je ovlivněna vlhkostí, okolní vegetací, stavem půdy atd. Podobnost spočívá v tom, že oba obsahují kofein, ale množství kofeinu se při jedné porci těchto nápojů značně liší. Káva obsahuje více kofeinu než čaj as tím, že čaj podává pouze, obsahuje ve srovnání s kávou ½ až 1/3 kofeinu. Když se však měří v suché formě, obsahuje káva ve srovnání s čajem méně kofeinu.

Většina z nás touží po kávě ráno a den může začít hořce, pokud nebudeme pít kávu. Spotřeba kofeinu není úplně špatná. Káva bez kofeinu i kofeinu se skládá z antioxidantů. Káva obsahuje látky, které pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi. Některé sloučeniny obsažené v kávě také zabraňují žlučovým kamenům. Kofein může snížit riziko Parkinsonovy choroby alespoň u mužů zvýšením nabídky dopaminu. Kávový prášek je vyroben z kávových zrn. Vysoká oxidační kapacita čaje snižuje riziko rakoviny u obvyklých pijáků čaje. Čaj snižuje hladinu cholesterolu, inhibuje krevní sraženiny a chrání srdce relaxací krevních cév.

Dva hlavní druhy pěstované kávy jsou Coffea Arabica a Coffea canephora. Coffea Arabica je považována za vhodnější než Coffea canephora nebo Coffea robusta. K přípravě pražené kávy se provádí několik procesů. Nejprve jsou kávová zrna ručně sbírána a tříděna podle barvy a zralosti fazolí. Maso bobule se odstraní pomocí stroje a fermentuje se, aby se odstranila slizová vrstva. Po fermentaci se fazole promyjí, aby se odstranil zbytek fermentace. Potom se semena suší a praží. Všechny druhy kávy se vyrábějí z pražených bobů a všechny způsoby přípravy kávy vyžadují mleté ​​fazole. Mezi základní kroky při přípravě kávy patří míchání rozemletých fazolí s horkou vodou a odstranění nerozpuštěných částic z kapaliny.

Čaj se pěstuje hlavně v tropickém a subtropickém podnebí. Pro pěstování čaje se používají dvě hlavní odrůdy čajových rostlin. Tyto dvě odrůdy jsou malá rostlina v Číně a velká listnatá rostlina Assam. Čajové lístky se vytrhávají ze zahrady a odesílají ke zpracování do továren. Mladé výhonky, terminální pupen a dva sousední listy jsou vytrhány z rostliny, aby se zahájilo zpracování. Ve čtyřech různých fázích, jako je vadnutí, válcování, kvašení a sušení, je splachování zpracováno. Po vysušení se listy třídí podle kvality a připraví se na trh.