Rozdíl mezi omáčkou Pizza a rajčatovou omáčkou

Pizza omáčka vs rajčatová omáčka

Rajčatová omáčka je druh omáčky, která se vyrábí z rajčat. Rajčata jsou ideální pro omáčky, protože mají tekutý obsah a nepotřebují žádná zahušťovadla, aby se z nich vytvořily husté omáčky. Kromě toho je maso rajčat velmi měkké a snadno se vaří.

Rajčatová omáčka se nepovažuje za koření. Spíše je vyrobeno za účelem smíchání s miskou, ze které se stane součástí. Přestože se velmi často používá pro zeleninu a maso, používá se také jako omáčka na těstoviny a pizzu.
Připravuje se nejprve odstraněním semen a kůží a sekáním rajčat. Poté jsou rajčata vařena v olivovém oleji a ochucena solí. Aby se omáčka nedostala příliš suchou, přidává se voda, vývar nebo víno.

Chcete-li přidat více chuti, některé koření, jako je česnek a cibule, se před přidáním do rajčat restují v olivovém oleji. V závislosti na preferenci kuchaře může být také přidáno mleté ​​maso a další koření, včetně pepře, aby bylo kořenitější.
Použití rajčatové omáčky v italských pokrmech přišlo od jejího zavedení Španěli, kteří přinesli recept z Nového světa. Jeho použití v těstovinách bylo poprvé zmíněno na konci 17. století a od té doby se stalo velmi populární jako součást těstovin a pizzy..
Rajčatová omáčka má mnoho druhů a přicházejí kořeněná různými bylinkami a kořením. I když je velmi oblíbená jako přísada do těstovin, je také přísadou, bez které se pizza neobejde. Tato omáčka se nazývá pizza omáčka.
Pizza omáčka je omáčka na pizzu. Obvykle se vyrábí z rajčatové základny s přidáním několika koření. Někdy to může být prostá rajčatová omáčka, ale častěji než ne, je vyrobena s jinými kořeními a kořením, jako je bazalka, oregano, pepř, česnek a cibule.

Někteří dokonce grilovají rajčata a rozdrtí je na pizzu, zatímco jiní používají bílou omáčku místo rajčatové omáčky. Toto je pro bílou pizzu, která nahrazuje rajčata mléčnými výrobky, jako je krém nebo pestem. Tento druh pizzy bude mít jako ingredience sýr, olivový olej a koření.

Souhrn:

1. Rajčatová omáčka je druh omáčky, která je vyrobena z rajčat spolu s bylinkami a kořením, zatímco omáčka na pizzu je omáčka, která se dá na pizzu..
2. Rajčatová omáčka má základnu z rajčat, zatímco pizza omáčka může nebo nemusí být na bázi rajčat, ale místo rajčat má smetanu nebo pestem.
3. Rajčatová omáčka může být přidána na jakýkoli druh jídla; maso, drůbež a zelenina, jakož i těstoviny a pizzu, zatímco pizza omáčka se používá pouze pro pizzu.
4. Rajčatová omáčka má téměř vždy červenou barvu kvůli rajčatům, zatímco pizza omáčka může mít červenou barvu, pokud je vyrobena z rajčat nebo bílá, pokud je vyrobena z mléčných výrobků nebo smetany..